豆粕是大豆颠末压榨或浸提后的剩余物，卵白含量很是高，凡是都在40%以上，由于其氨基酸含量很是富厚，因此在饲料中应用遍及。出格是最近几年，去皮豆粕（46%或48%卵白含量）由于豆皮含量少、容重高、品质好，比年来大部门乳猪料都选用去皮豆粕使用，可是一些非法分子凡是将泥沙、玉米皮、石粉、玉米粉和秸秆微粉后掺入豆粕中谋取好处。掺假后的豆粕气息与平凡豆粕没有太大异常，如不颠末细心分辨，很难发明，下面和各人先容六点辨认掺假豆粕的要领。
一、水浸判别法。
将5克颠末尺度采样、分样的豆粕倒入200毫升阁下的高脚烧杯内，插手150毫升阁下的蒸馏水，用玻璃棒剧烈搅拌3分钟，静止5分钟调查，由于比重差别，掺入的稻壳或秸秆类会漂浮在上面，如掺入泥沙会沉入杯底；
二、显微镜查抄法。
取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于造就皿中，并使之分离匀称，别离放于显微镜下调查，在显微镜下可调查到 ：纯豆粕外壳的外貌平滑，有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色；玉米粒皮层平滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔赤色。
三、碘-碘化钾判别法。
称取3-5克的豆粕放在烘干后外貌皿上，摊薄铺平，在其上面滴几滴碘-碘化钾溶液 ，过 1 分钟 ，个中如有物质酿成蓝玄色，申明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等。
四、容重判别法。
豆粕中有掺杂物，容重就会产生转变，因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的要领之一。详细要领为：尺度采样分样后，将样品很是轻而细心地放入1000毫升的量杯内，用尺子或匙子调解好容积，然后将样品从量筒内倒出并称量。每一样品反复做 3 次，取其平均值为容重，一般纯大豆粕容重为 590-630g／l，将测得的成果与之比力，假如超出较多，申明该豆粕掺假。
五、稀盐酸判别法。
豆粕经尺度采样分样后，称取5克阁下放在造就皿内，注重称取时勺子在样品内搅动，滴加1：1的盐酸细心调查样品，如呈现细小气泡产生可能有碳酸钙类物质掺入。
六、外观判别法。
纯正去皮豆粕光彩新鲜一种，颗粒匀称，掺假豆粕光彩昏暗、稍微结块。