首页 / 养猪      2021-06-19

北京黑猪

北京黑猪

  ㈠ 品种育成

  北京黑猪是原北京农场局下属的双桥农场和北郊农场选育的猪种,这两个农场曾经很长时间饲养过巴克夏猪、中约克夏猪和华北类型的通县、平谷地方猪等品种,建国初期又引进苏联大白猪等,五十年代初,利用这些猪进行杂交,选留优秀个体作为种猪,后来又引进前苏联的高加索猪等,农场利用这些猪种进行了广泛的杂交,产生了体型、外貌、生产性能差异很大的杂种猪,仅从毛色变异上,就有黑、白和花三种。 1963年,北京市建立了养猪领导小组, 制定了猪的育种方案,明确了育种目标和选育方向,正式开始了以上述杂交猪为基础的双桥黑猪和北郊黑猪的选育工作, 1972年,对双桥黑猪和北郊黑猪的育种工作统一计划,并统称为北京黑猪。1976年开始采用系统选育的方法开展北京黑猪的选育,加强其遗传稳定性,收到了良好的效果,1982年12月,经北京市鉴定,宣布北京黑猪为新品种。

  ㈡ 体质外貌

  北京黑猪被毛黑色,体质结实,结构匀称。头中等适中,两耳向前上方直立或平伸,面微凹,额较宽,颈肩接合良好,背腰较平直而宽,腹部发育良好但不下垂,腿臀较丰满,四肢健壮。乳头排列均匀,发育充分,7对以上。

  ㈢ 生产性能

  1、生长发育

  成年北京黑猪公猪体重近250千克,成年母猪体重220千克。育仔结束(70日龄)?出栏(95千克)阶段平均日增重700~750克。

  2、繁殖性能

  初产母猪 平均产仔10.1头,经产母猪平均产仔11.52头,四周龄断奶个体重7.97千克。

  3、肥育性能

  达95千克出栏重日龄175天,育肥期饲料转化率1:2.98。

  4、胴体品质

  90千克体重屠宰,胴体瘦肉率57.28%,腿臀比31.22%,平均膘厚22.1毫米,肉质鲜嫩,肉色及系水力好。

  ㈣ 杂交利用

  北京黑猪既能适应规模化猪场饲养,又能适应农户小规模饲养,北京黑猪作为母系与引进 品种猪杂交,杂种商品猪育肥期日增重750克以上,饲料转化率1:2.76,90千克体重屠宰,胴体瘦肉率59%以上,肉质鲜嫩,肉色及系水力好。

  ㈤ 饲养管理特点

  1、北京黑猪各阶段推荐的饲料的营养水平见表4-2表 北京黑猪各阶段饲料的营养水平(推荐)

体重阶段 营养成分

15~30千克

30~60千克

60~90千克

消化能(兆焦/千克)

13.73

13.27

12.98

粗蛋白(%)

19.90

16.70

15.70

赖氨酸(%)

1.08

0.94

0.83

钙(%)

0.93

0.80

0.70

有效磷(%)

0.62

0.45

0.34

食盐(%)

0.35

0.35

0.35

  2、北京黑猪各阶段推荐的饲料配方表4-3 表 北京黑猪各阶段饲料配方(推荐)

体重阶段 饲料原料

15~30千克

30~60千克

60~90千克

玉米

66

69

68

豆粕

25

20

16

豆油

1.50

-

-

麸皮

2

7

12

鱼粉

1.5

-

-

添加剂

4

4

4

合计

100

100

100

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