生猪拍卖加工贩卖一体功课
台湾养猪业主动化系统和市场拍卖制度，支撑了台湾养猪业范围化成长。
在新北市肉品批发市场，我们切身体验了商品猪的挂号、拍卖、屠宰和贩卖流程。该市场是台北县农委会奉行的加快农村建设打算，改善毛猪运销，丰裕大台北地域肉品消费，于1976年头结合县辖各级农委会配合建立的。创始台湾独一双区拍卖，配备了毛猪生意业务及电宰平台，具备电宰分切、冷藏一体化功课设施，为生意两边 提供了公平、公然、公道及整齐、恬静、有序透明的生意业务平台，削减了中心环节的盘剥成本，通过拍卖打破了市场垄断，真实反应了市场的供需关系，有用维护了供 销两边的最大好处，削减了活猪来回运输的损耗及沿途疫病污染，提供了毛猪集运、加工、蕴藏及贩卖为一体的整体办事。
关于台湾肉品市场毛猪的生意业务代价，市场卖力人先容：首要受猪肉出产量及季候的影响较大，好比每年的1月、2月份受夏历春季的消费刺激使得猪价居高，3月、4 月份虽有清明节的较大消费，但属于春节后的消费淡季，以是代价偏低，5月、6月份由于逢端午节而且气温已经转热，会造成生猪存栏数削减，及受气候影响生猪 个别体重降落使得猪价偏高。7月、8月份因气候酷热，生猪数目越发削减、体重更轻，而使猪价为整年最高。9月、10月份气温转凉，生猪数目增长，猪只体重增长，生猪代价降低。过了中秋事后的11月没有消费的刺激，产量又高，凡是会是台湾整年生猪代价最低，12月的生猪产量与11月大抵沟通，但由于元旦的来 临而让猪价较11月份轻微上涨。
研发支持产学研有机联合
台湾可以或许培育出优异的台系杜洛克种猪，台湾的畜牧业研发支持系统功不行没。台湾畜牧业科研系统由方针一致、功效齐备、彼此协调配套的三方面气力构成。
农 业主管部分所属的科研机构台湾农委会所属科研机构包括6个试验所、1个保育中间和9个改进场。试验所和保育中间首要从事应用基础研究和应用研究，重点是优良品种选育、养殖技能研究。农业改进场既是科研机构又是技能推广部分，首要按照当地区畜牧出产特点和农夫的现实需要从事品种改进树模与推广。
相干的大专院校设立的科研机构在台湾有9所院校设有畜产、农学等院系。首要造就农业科技人才，从事基础研养殖村养猪频道究。