首页 / 养猪      2021-06-19

杜洛克猪

  概况

  杜洛克猪原产于美国东北部。杜洛克猪同样在世界养猪业发达的国家均有饲养,在我国也有很多饲养,是世界上最著名,分布最广的主导瘦肉型猪种之一,通常都用做生产商品肉猪的杂交父本,称为黄金终端公猪,杜长大、杜大长中的“杜”指的就是杜洛克猪,与其他品种公猪相比,杜洛克猪体质粗壮结实,有杜洛克猪血缘的商品猪没有应激和肉质问题,受到普遍欢迎,可见杜洛克猪对改良猪种,改善瘦肉型猪的肉质具有很不可替代的作用。杜洛克猪与有毛色(黑、花)的猪杂交后代中通常会出现红毛色或花豹毛色(黑白、红白)后代,这应引起注意。由于杜洛克猪在世界广泛分布,各国家根据各自的需要展开选育,在总体保留杜洛克猪特点的同时,又各具一定特色,同样,国内通常就称其为××系杜洛克猪,如美系…、加(加拿大)系…,近年,台湾的杜洛克种猪引入大陆,业界通常称为台系杜洛克猪。在瘦肉型猪生产实践中,有一些场家比较偏爱杜洛克猪与后面介绍的皮特兰猪杂交,用一代正反杂种公猪做终端父本,也有的配套系猪的父母代种猪来源于这两个猪种的杂种后代。

  近年来,业界有白毛色杜洛克的宣传,目前缺乏相应的技术资料,有白毛色杜洛克是红毛色杜洛克与大白猪的杂交后代之传,是否确实及怎样的杂交选育过程,目前不甚清楚。

  杜洛克猪全身被毛为棕红色,俗称红毛猪,但毛色有一定差别,从金黄色到深棕红色,个别猪出现卷毛或在体侧、腹下有少量小黑斑点,耳中等大小、半垂半立,嘴短直、外表粗壮结实,体躯较宽,背腰平直,后躯发达,肌肉丰满,四肢粗壮结实。成年公猪雄性悍威强,睾丸大,配种能力强。母猪乳头数量不多(个别的例外),发育不甚均匀,经过系统选育后的母猪乳头发育好,排列均匀,外阴部发育好。

  杜洛克猪生产性能优秀,主要表现在生长速度快、胴体瘦肉率及饲料转化率高。杜洛克作为父系猪种,产仔数一般不高。

  为了实施种猪的标准化管理,农业部组织了由专家、企业家等组成的杜洛克猪种猪标准起草小组,在广泛征求意见基础上,提出了杜洛克猪标准的报批稿,并建议将其作为杜洛克猪种猪质量评定(销售)的标准。杜洛克猪标准报批稿的主要内容摘要如下。

  1、外貌特征

  杜洛克猪全身被毛棕色,允许体侧或腹下有少量小暗斑点,头中等大小,嘴短直,耳中等大小、略向前倾,背腰平直,腹线平直,体躯较宽,肌肉丰满,后躯发达,四肢粗壮结实。

  生产性能

  繁殖性能

  母猪初情期170~200日龄,适宜配种日龄220~240天,体重120千克以上。母猪总产仔数,初产8头以上,经产9头以上;21日龄窝重,初产35千克以上,经产40千克以上。

  生长发育

  达100千克体重的日龄180天以下,饲料转化率1:2.8以下,100千克体重时,活体背膘厚15毫米以下,眼肌面积30平方厘米以上。

  胴体品质

  100千克体重屠宰时,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面积33平方厘米以上,后腿比例32%,瘦肉率62%以上。肉质优良,无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。

  3、种用价值

  体型外貌符合本品种外貌特征。

  外生殖器发育正常,无遗传疾患和损征,有效乳头数5对以上,排列整齐。

  种猪个体或双亲经过性能测定,主要经济性状,即总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体重活体背膘厚的EBV值(估计育种值)资料齐全。

  种猪来源及血缘清楚,档案系谱记录齐全。

  健康状况良好。

  4、种猪出场要求

  符合种用价值的要求。

  有种猪合格证,耳号清楚可辩,档案准确齐全,质量鉴定人员签字。

  按照国家要求出具检疫证书。

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