首页 / 养猪      2021-06-19

我国地方猪种的基本特点和分类

  我国地方猪种约有几十个,基本上是在我国各地区相对闭锁条件下,采用原始技术选育的,适应当时经济(自然经济、小农经济)条件的猪种。

  一、地方猪种的基本特点

  基于我国各地的实际情况,地方猪种的性能更多是适应当时当地的自然、经济条件,否则就无法存在,这些猪种有的产仔数多,有的产仔数量也不多,但出生体重小,适应性能较强,通常说耐粗饲,抗寒冷,生长速度不快,育肥期通常需要 8个月或更长的时间。由于生长速度不快,因此出栏率低、出栏体重(屠宰重)小、日增重低、屠宰率低、瘦肉率低、饲料转化率低、母猪年产窝数低等,显然这样的特点不可能适应养猪业的产业化发展,也无法满足市场对瘦猪肉日益增长的需求,因此改革开放以来,我国大量地从国外引进瘦肉型猪种,或用来与我国的地方猪种杂交生产商品肉猪,或直接用来生产洋种商品肉猪,以至于目前供应我国大中城市的猪肉,基本上是国外引进猪种的杂交商品猪。

  由于在育种过程中,过度地强调提高瘦肉率,所以市场对目前的猪肉肉质提出异议,一些人又开始考虑饲养地方猪种,以改善肉质,实际上改善肉质的技术有许多,不一定就要恢复到原来自然经济时期的状态,发展养猪生产选择猪种必须从经济的角度出发选择猪种。

  二、地方猪种的分类

  我国地方猪种是在各地选育出来的,因此通常按地理区域进行分类 。

  1、华北类型:民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等;

  2、华南类型:滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等;

  3、华中类型:宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等;

  4、江海类型:著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称);

  5、西南类型:内江猪、荣昌猪等;

  6、高原类型:藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。

  需要明确的是,我国地域辽阔,决不仅仅上面介绍的几种地方猪种,各省区,主要在相对比较偏远地区,饲养着为数较多的 地方猪种,但真正用来纯种繁殖生产商品猪的场(户)极少,每一个猪种的饲养范围较小,多半是用地方猪种与国外引进的猪种杂交生产商品肉猪。 地方猪种的纯种猪场大多是国家设定的保种猪场。

  三、地方猪种的利用

  地方猪种纯种生产很难适应产业发展的需要,除国家设立的少数保种猪场,很少单独用来纯种繁殖或直接生产商品猪,多用来杂交生产商品肉猪,基本的杂交方式包括:简单杂交、级进杂交、三元杂交及多元杂交等。杂交的具体组织方式如前所述。

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