豌豆肉鸡饲料中的应用

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 豌豆富含蛋白质和能量，所以它可以用来替代畜禽日粮中的部分蛋白质和能量原料，是一种很好的饲料资源。但豌豆中也含有许多种抗营养因子，其中主要是抗胰蛋白酶抑制因子，所以在禽类饲料中的添加比例不能过大。目前，国内有试验表明，在蛋鸡日粮中添加豌豆25%-28%替代日粮中的蛋白或能量原料时，对蛋鸡生长性能无明显影响，而经济效益提高。在肉鸡饲料中适量添加豌豆以替代玉米和豆粕以在降低饲料成本，对肉鸡的生长性能与全净膛率无明显影响，其添加的比例可以高达30%。