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双乙酸钠在家禽饲料中的应用及其作用机理

编辑:  时间:2017-07-21   浏览:

  双乙酸钠为白色结晶,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,具有可燃性,在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用,其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变,使饲料储存期延长1-2个月;在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。

  1.双乙酸钠的性质及产品标准

  1.1 双乙酸钠,又名二醋酸一钠,分子式为CH3COOHCH3COOH·xH,O,分子量为142(无水),是醋酸和醋酸钠的复合物,由短氢键缔合。外观为白色粉末,带醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,熔点为96℃。醛类<痕量

  1.2双乙酸铵的作用机理

  自然状态下,双乙酸钠会慢慢放出乙酸。乙酸可有效的渗透到霉菌组织的细胞壁,干扰细胞间酶的相互作用,可是细胞内蛋白质变性,从而起到抗菌防霉的作用。

  乙酸是参与动物能量代谢的重要物质。乙酸在消化道被吸收,由血液输送到代谢组织的细胞浆中,在乙酚辅酶A合成酶的催化下转化成能量代谢的“枢纽”物质“活性乙酸”,即乙酚辅酶A乙酚辅酶A 是糖、脂肪酸、氨基酸分解进入呼吸链的活性形式。上述物质之间还可以通过它相互转化,因此SDA有促进动物机体物质代谢的作用。

  乙酸是反刍动物合成脂肪的重要前体物质。它有利于牛奶脂肪中锻炼的脂肪酸的形成,提高牛奶的乳脂率。

  1.3鸡饲料中应用SDA的效果

  SDA作为饲料添加剂饲喂雏鸡,肉仔鸡、成年鸡可抑霉防病,提高成活率。在鸡饲料中添加SDA,实验组(添加0.1%)在40天内无下痢现象。此外,试验组产蛋率比对照组提高18.8%。在蛋雏鸡饲料中添加0.5%的SDA,8周后成活率提高2.34%,20周成活率提高4.94%;在成年鸡饲料中添加 0.5%,可提高产蛋率4.94%;在商品蛋鸡饲料中添加SDA,死亡率降低0.79%,平均产蛋率提高6.64%;肉仔鸡饲料中添加SDA,0~8周成活率提高6.2%,平均体重提高4.8%,耗料降低4.3%。此外,SDA还可以用来控制和治疗火鸡的出血性肠炎。