开放式鸡舍是采用自然通风和自然光照的鸡舍，因此鸡舍建筑结构的合理程度，是环境控制的基础。在自然通风的情况下，随着鸡舍及其内部结构如笼养与乎养的不同，其通风效果亦不同。而同为笼养，阶梯式、叠层式及平置式之间也会各不相同。
开放式鸡舍(或称普通鸡舍)其特点是鸡舍有窗户，全部或大部分靠自然的空气流动来通风换气。一般饲养密度较低，采光是靠窗户的自然光照，故昼夜光照时间随季节的转换而增减，舍温也基本上随季节的变化而升降。
开放式鸡舍的优点是设计、建材、施工工艺及内部设置条件简单，造价低，节省能源，投资少，在设有运动场和喂青饲料的情况下，对饲料的要求不很严格，而且鸡能经常活动，适应性较好，体质较强健。
其缺点是鸡的生理状况与生产性能均受外界条件变化的影响，属开放性管理，鸡体通过昆虫、飞鸟、土壤、空气等各种途径感染疾病的可能性大;占地较大，用工较多。