在孵化出雏日，对未孵出小鸡的毛蛋进行打蛋监测分析，在一定程度上可了解种鸡生产和孵化管理中的信息，这些信息完全可以帮助您发现和掌握种鸡群生产管理和孵化厅所存在的某些问题，从而提高生产水平，增加企业效益。
我认为，孵化厅应制订计划，规范出一定的要求，对毛蛋进行打蛋分析，以期获得必要的信息，打蛋监测具有以下优点：
1.了解毛蛋中胚胎发育状态及被污染的状况。
2.界定孵化率低下的原因。
3.评估种蛋管理水平(运输、消毒和储存)。
4.评估种鸡群及种鸡场的生产管理水平。
5.评估孵化厅的管理水平。
出雏日打蛋监测，操作简单，用时少，能有效提高孵化率和雏鸡质量，应把这一操作当作有价值的管理工作来进行。
一、打蛋监测操作方法
1、捡雏后，马上从同一出雏器的不同部位抽样，每个鸡群至少抽取四个出雏盘。
2、取出所有毛蛋，包括已啄壳的蛋。把毛蛋放在蛋盘上，大头朝上，标好鸡群号。
3、记录出雏盘中残死雏数。
4、打蛋，根据胚胎的形态，把它们按表一中列出的孵化失败项目进行分类记录。
二、注意事项
1、监测频率
无论孵化结果如何，每两周至少应对所有鸡群的毛蛋做一次抽样打蛋监测。即使是孵化率好的鸡群，也应做监测，以便获得孵化的真实情况。在大多数孵化厅，打蛋工作应在两个连续出雏日进行，以确保能取到所有种鸡群的样本。
2、胚胎死亡的分类
胚胎死亡分类的详细程度可由孵化厅经理来决定。在大多数情况，以胚胎死亡时的周龄和畸形进行分类，就可以得到足够的信息。早期(1-7天)、中期 (8-14天)和晚期(15-21天)的区分方法是：8天开始绒毛发育，14天头部转向蛋的大头;或参照21天孵化图谱。
3 、打蛋的方法
因为胚胎发育位于蛋的大头，最好是镊子轻轻敲击种蛋大头，敲破一点后，用镊子挑开蛋皮。砸或敲蛋都会增加卵黄膜破裂的可能性(孵化20天后卵黄膜变得很脆弱);若卵黄膜破裂，就难以搞清是否含有早死的胚胎。
4、污染蛋的判定方法
在打蛋监测操作中，一个较容易混淆的问题，绝大多数第二周死亡的胚胎常出现黑色状态，常常被错判成被污染蛋，这种胚胎变黑现象是循环系统中的血液被氧化的结果，只有腥味，而这一点不象绝大多数污染蛋具有恶臭。
6.早期胚胎死亡的确定方法
有无早期胚胎发育迹象是精确判定种蛋受精情况的基础。国内有些孵化厅在10-12胚龄时照蛋，来确定种蛋的受精率，由于这种方法不够准确，建议使用打蛋方法查清早期胚胎死亡率，得到准确的受精率。打开大头蛋壳，大多数种蛋受精情况即可判定，不过有时在卵黄上面看不到胚胎或胚盘，这时就得把蛋转动一下，倒出一些蛋白，以便胚盘暴露出来，如果仍看不到胚胎发育的迹象，那么就将卵黄倒入一空盘中做仔细的检查。应注意，不可受肉斑、血斑和卵黄上斑纹的影响，把无精蛋判成受精蛋。
看胚胎是否死亡还可通过查看卵黄颜色和蛋白稠度，来确定孵化21天的种蛋受精情况。总的来说，(1)无精蛋黄比受精蛋黄的颜色浅。(2) 无精蛋白比受精蛋白稠。(3)无精蛋黄处在蛋的中央，而受精蛋黄沉入蛋的小头处。这些叙述并不是绝对的，有时也存在例外的情况。