提高规模化柴鸡场鸡蛋品质的方法

　　近年来，随着人们生活水平的普遍提高，柴鸡蛋因营养好、味道鲜而越来越受广大消费者的青睐，市场需求量越来越大，规模化柴鸡养殖场也因此而发展迅速。

　　但由于柴鸡个体小，产蛋率低，要求的饲养管理条件较为特殊，因而不少柴鸡养殖场存在产蛋率低、鸡蛋品质上不去等问题，严重影响了养鸡场的经济效益。

　　一、目前柴鸡场的主要饲养方式及优缺点

　　1.农户散养的少量柴鸡。这是目前国内最原始、最普遍的一种柴鸡饲养方式，所养柴鸡以采食野食为主、补饲粗杂粮为辅，其特点主要是产蛋率低(60%～70%)、蛋重小(不足50克)，但鸡蛋营养丰富，蛋黄颜色鲜黄，蛋清浓稠，味道嫩鲜。

　　2.规模型散养柴鸡。近年来，由于柴鸡蛋市场紧俏，因而很多农户在草场、草坡上筑起围栏，办起了规模型散养柴鸡场。他们多进行散养，补喂少量粗饲料或精饲料。这种类型的养殖场一般养殖数量较大，所产柴鸡蛋品质也较好，但由于过于分散，不好管理，产蛋率低，因而经济效益往往不好。

　　3.集中平养型柴鸡。有些柴鸡养殖场，由于养殖数量较大，但场地较小，只好将柴鸡圈在有限的场地内进行平养。所养柴鸡仅能采食少量野食，几乎完全依靠人工补喂饲料。这种饲养方式的特点是：产蛋率较高，但对饲料营养要求也较高;鸡蛋品质好、营养丰富，但卵黄颜色一般较淡，味道接近笼养蛋鸡场的鸡蛋味道。

　　4.笼养柴鸡。有些柴鸡养殖场和其他普通蛋鸡养殖场一样，采用笼养的方式进行饲喂。其管理方式也和普通蛋鸡养殖场一样，需要育雏、断喙、装笼、饲喂全价蛋鸡饲料。采用这种方式饲养的柴鸡产蛋率较高，但鸡蛋的营养水平、卵黄颜色和味道与其他普通蛋鸡养殖场的鸡蛋已无太大差异。

　　二、提高柴鸡养殖效益和柴鸡蛋品质的方法

　　针对以上各种饲养方式存在的问题，笔者总结多年养殖经验，认为要想养好柴鸡，就必须按照柴鸡的生理特性和所需条件，选择正确有效的饲养管理方法，使之既能提高产蛋率，又能提高柴鸡蛋品质。

　　1.草场筑围栏放养。有草场的养殖场可采取大面积放养法，但一定要注意以下几点：①一定要有足够的放养面积，并且土地肥沃、草质好、蝇虫多。②要在放养场地内建设暖棚、避雨防晒凉棚和产蛋窝，要放足水槽、料槽等设施。j3做好防鼠、防害工作。④越冬时需建取暖设施(如大棚等)。⑨适当补饲全价饲料。

　　2.平养补饲。这种饲喂方式适用于规模化柴鸡养殖场。因平养密度较大，野食数量有限，所以要想提高柴鸡蛋品质，则必须根据柴鸡的采食特点补喂高蛋白、高营养饲料。

　　①补喂青绿饲料。为提高柴鸡蛋品质，必须每天补喂一定量的青绿饲料，常用的青绿饲料有大白菜、甜菜叶等阔叶蔬菜或鲜嫩优质牧草(鲁梅克斯、紫花苜蓿等)。青绿饲料的饲喂数量一般为每鸡每日10～30克，可将菜叶(草)切碎放入料槽中喂食，也可将莱叶(草)捆扎后吊起，供鸡群啄食。

　　②补喂高蛋白虫蛆类饲类。生产中，常用的虫蛆类饲料有绳蛆和黄粉虫两种。

　　蜒蛆为人工养殖的家蝇产卵后孵化出的幼虫。人工养殪蝇蛆具有成本低廉、产量高、效益显著等特点，一般每立方米空间可养殖无菌种蝇1.2万只，每天仅食奶粉20克，可产蝇蛆2千克以上。蝇蛆可用来直接饲喂，也可在200。250℃条件下烘烤15～20分钟，加工成蛆粉后拌料饲喂。

　　黄粉虫为多汁软体类昆虫，脂肪含量30%，蛋白质含量高达50%，还含有磷、钾、铁、钠、铝等多种元素及16种动物生长发育必需氨基酸。实践证明，用黄粉虫喂柴鸡能大大提高鸡蛋品质，且产蛋率能提高30%。人工养殖黄粉虫的技术较为简单，且产量高、成本低。黄粉虫可直接鲜喂，也可烘干后加工成粉拌料饲喂。