众所周知，每年秋、冬季节来临之际，蛋(肉)鸡养殖企业(场)均面临鸡舍环境控制管理的巨大挑战。进入冬季后，气温降至最低，开始进入最小通风阶段，需要协调好冬季鸡舍保温和通风的矛盾。
1、通过经验和所处季节制定出合理的温度程序
制定温度程序过程中既要考虑历年同期批次鸡群温度管理的得失，还要考虑本批次鸡群所处季节，特别是育成后期至高峰期阶段所处季节。例如，虽然 18℃～25℃是育成期和产蛋期的适宜温度，但是当外界温度低、鸡舍保温性能差难以达到目标温度时，可以适当降低温度以满足鸡舍换气量，即在保证最小换气量的前提下，使鸡舍温度最大限度接近18℃，对鸡群的生长和生产性能的发挥均有利，秋、冬季节进鸡参考温度程序标准见表1。
2、通过“看鸡施温”和“体感温度”调整温度标准
制定好温度程序标准后，在实际应用过程中并非一成不变，需认真观察鸡群的精神状态，通过“看鸡施温”和“判断体感温度是否适宜”研究鸡只的实际感受进行灵活调整。如何“看鸡施温”?就是根据鸡群的行为状态，判断舍内温度是否适宜，以此为依据进行鸡舍温度的调整：当舍内温度设置高时，无论鸡群日龄大小，均会张开翅膀、远离热源、张嘴喘气;当舍内温度设置低时，鸡群会表现出扎堆和靠近热源，活动减少，尤其对于日龄较小鸡群或者晚上关灯后会比较明显。如何判断鸡群的体感温度是否合适?任何季节都应考虑鸡群的体感温度，在舍内，有时温度计显示的温度为正常范围，但是鸡群却表现出明显的冷或者热的状态，是由于受到舍内湿度和风速影响，鸡群的体感温度不适宜。如：当鸡舍目标温度设置为27℃、实际温度28℃、相对湿度50%、风速0.5m/s时，鸡只的实际体感温度是 26℃，较目标温度27℃低1℃，鸡体感温度低，表现为头颈部的羽毛直立、缩脖少动，严重时会出现闭眼、流鼻汁等，这时需考虑提高目标温度或者降低鸡舍风速，不同温度、风速、相对湿度下体感温度参考见表2。
3、根据舍内外温差调整鸡舍的通风
在生产管理过程中，养殖户都了解并遵循着“春捂秋冻”的舍内温度管理理论，但在每年秋季或秋、冬换季时期仍然还会出现部分问题，主要原因为未能真正理解 “秋冻”的内涵，依然按照夏季通风降温的思维，通过风冷效应为鸡群降温，结果将“秋冻”变成了“秋吹”，鸡群不但未能适应季节的变化，反而因为冷应激而导致体质下降，继发条件性或其他疾病。秋、冬季节必须考虑鸡舍适宜的通风量，需要通过舍内外温差进行确定，当外界温度低于鸡舍目标温度时采取适宜的通风量 (秋季)或最小通风量(冬季)，当外界温度高于鸡舍目标温度时，因为进入舍内的不是冷风，可以通过增加风机数量保持鸡群的舒适性(如下午时间)。根据多年积累经验，正常温度时，鸡群的适宜换气量大约为3-4 m 3/kg/h，实际生产中可以根据鸡群存栏、体重、只鸡通风需求量计算鸡舍的通风量。
4、实现昼夜时间内的稳定
秋季是一个昼夜温差大的季节，北方的秋季一天中大约可分为4个温度期，即升温期、高温期、降温期和低温期，不同地区和不同天气状况下会略有差异。秋季一天的温度变化相当于度过了春、夏、秋、冬四个季节，所以鸡舍的通风管理也应当按照四季管理进行调整：升温期防止通风量过大、风速过大导致鸡群不适应，注意观察鸡群是否缩脖呆立，若发现同一栋舍内，上午鸡群较下午鸡群精神状态差，便可怀疑为通风量过大导致鸡群不适应的表现;高温期注意通风降温，确保鸡群感觉舒适，并将舍内的粉尘、污浊空气等排出;降温期逐渐降低通风量，但要保证舍内空气质量;低温期可以采取间歇式通风，防止鸡群长时间受到冷应激
5、实现循环时间内的稳定
在秋季的夜间和冬季温度较低时间段，通常使用间歇式通风方式，主要目的是保证鸡舍的换气量和温度的稳定性。间歇式通风既可以通过温度控制实现，也可以通过时间控制实现。通过时间控制实现时，可以设置5分钟或者10分钟为一个循环，循环越小鸡舍温度越稳定。如当冬季鸡舍温度低于18℃时，也可以缩小循环时间。