鸡的养殖模式主要有两种，一种是开放式的养殖模式，一种是封闭式的养殖模式。这两种养殖模式各有利弊，适用的地方也不同。在农村最常见的是开放式的鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。开放式鸡舍主要有两种：一是有窗鸡舍;二是卷帘简易鸡舍，需要注意的是雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。
开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。
封闭式鸡舍：又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。
环境控制鸡舍的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。