维生素是动物必须从食物中得到的不可缺少的有机物质，饲料中添加维生素成为必然，但是添加多少量才能达到最佳的生产性能和最佳的经济效益，还有些尚未解答的问题，一般情况下主要需要考虑以下几点：
抑菌药的使用
有些抑菌药会改变肠道微生物区系和抑制某些维生素的合成，使动物对维生素的需要量增加。某些磺胺药由于抑制肠道中维生素的合成，会使动物对生物素、叶酸、维生素K以及其它维生素的需要量提高。
维生素颉颃物
维生素颉颃物会干扰维生素的活性，在维生素颉颃物中，有些可切断维生素代谢分子，使其丧失活性，如生鱼中含有的硫胺素酶;有些可与代谢物结合，使其丧失活性，如抗生物素蛋白;有些由于具有与维生素相似的化学结构，可占据维生素的代谢物的作用部位，如双香豆素。