一、水分：水是一切受物的生理活动基础，在鸡肉中含有74%的水分，亦鸡蛋内含有72.5%的水分，因此，必须经常绘鸡喂水。
二、蛋白质;蛋白质是由各种氨基酸组成的，已知的有20多种，对鸡来说，比较重要的有10种，特别是赖氢酸和蛋氨酸。重要的氨基酸只能从动物性和植物性蛋白质饲料中获得。
三、碳水化合物;包括淀粉、糖类和粗纤维，是鸡能量的主要来源。鸡的饲料中粗纤维不能太多，也不能完全没有，含量不超过5%为宜。
四、脂肪;含有大量的热能，利用率比蛋白质和碳水化合物高2.25倍，但不易消化，在饲料搭配中，不宜过量。
五、矿物质：鸡的骨骼和蛋壳主要都是由碳酸钙组成的。所以饲料中要搭配骨粉等矿物质饲料。要维持鸡正常的生理活动，还必须喂一些食盐和微量元素。一般在小群饲养的情况下，经常有青饲料供应，有一定的放牧场地，微量元素可以不必另外补充。
六、维生素：对鸡比较重要的维生素有A、B1、B2、B12、C、D、K、E、泛酸、烟酸、胆碱等。青饲料中含有较多的各种维生素，所以应经常保证青饲料的供应。