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提高鸡肉品质的几种物质

编辑:  时间:2017-07-21   浏览:

  人们都说肉鸡不好吃,其实是我们做法不对,速食鸡以炸为主,要是炖,味道肯定不好。后来人们又培育除了肉杂鸡,希望能取二者之长处。其实,只要我们更换一下饲料原来,也可以改善肉鸡品质,收集了一些提高鸡肉品质的物质,供参考。

  大蒜 通常在肉鸡饲料中添加大蒜粉,添加量为日粮的0.2%,可消除其肉中带有的鱼腥味,使鸡肉变得更香郁。

  生姜及其茎叶 莱芜盛产生姜,姜上市后,大量的茎叶造成浪费,因此有人开始研究姜的茎叶,后来发现制成干粉是很好的饲料,提高抗病力和肉质都有作用。有条件的地区或者饲养场可以考虑。

  小生物 这里的小生物指的是昆虫、蚯蚓之类的。大家都知道农家鸡长时间啄食昆虫,生长快,肉质好,同理,肉鸡上饲喂这些也可以。有条件的可以饲喂活体,没有条件的可以购买昆虫粉、昆虫饲料来饲养。黄粉虫及其虫粪、土元及其蜕皮、蚯蚓都是比较常饲喂的物质。

  调味剂 调味的物质有丁香、生姜、甜辣椒等,我们既可以使用果实,也可以饲喂这些植物的茎叶,有的可以鲜喂,有的需要加工成草粉。使用调味剂不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好。当然大家也可以按照以下的配方进行配制:大葱10克、大蒜10克、干酵母7克、姜粉3克、五香粉3克、辣椒粉5 克。在整个育肥期间使用,添加比例为0.2%-0.5%,一般早晚各喂1次即可。

  另外,大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。