多酚不能等量替代维生素E

　　目前没有理由认为所有含有多酚的添加剂能等效替代维生素E。在酸性有机体中维生素E是主要的脂溶性抗氧化剂并保护细胞膜的多不饱和脂肪酸受损。如果高剂量的维生素E(α-生育酚乙酸酯)供应过量，这可能影响脂质过氧化以及相关的肉类(猪、家禽)的某些质量参数。关于维生素E可能的替代物，兴趣越来越集中于富含类黄酮的植物提取物(如茶叶提取物)或在饲料上用于牲畜生产的工业副产物(例如葡萄果渣产品)。