中、晚蟹苗
养成蟹种
一龄蟹种
培育方式
土池培育
培育特点
土池培育蟹种经济方便，但其会随周围环境的变化而变化，所以要特别注意日常管理，另外还要对土池经常进行修整。
清塘施肥
一般在冬季进行，先放干池水，挖去淤泥，修补塘埂、堤埂漏洞，暴晒半月后再放水。培育池消毒在蟹苗放养前10多天进行，每亩用生石灰75-80千克加水溶化，未冷却前全池均匀泼洒，池中须积水5-10厘米，经7-10天，加注新水。如果敌害多，还可用清塘净和敌杀死两次清塘，每亩先用0.8千克清塘净撒于池中以杀死有红血球的敌害生物，过1-2天再每亩用0.5千克的敌杀死集中洒于龙虾多的水域以杀死龙虾等甲壳类生物，再过6-10天放换2次水，以除余毒。幼蟹下池前3-5天，每亩施200-300千克腐熟粪肥，以培养浮游生物饵料。
结构建设
要求蟹池为东西向长方形，四角略呈弧形，面积1-30亩，蟹池深水区和浅水区，视面积大小确定池四周挖沟的宽度，即深水区的大小，池大要大一些，围堤底部地平线处向池内留1-2米不挖，这部分同池中间不挖的部分作为浅水区。为便于蟹种在天气突变时迅速退居深水区，还应在池内挖"十"形或"井"形的沟，宽2米，深0.6米，沟距5-10米。浅水区保持水深15-40厘米，并栽种菱白、荸荠等水生植物或有利于蟹种生长的水草，围堤坡比1:3-4。这是蟹池的一种形式，有的蟹池中间、四周浅或中间筑埂，深深浅浅，起伏不平，或在池埂上下水位中间筑蟹穴等。
投放密度
总的要求是密度大小要合理，对初养者来说，密度宜小不宜大，因为密度大，同类之间自相残杀的机会增多，蜕壳难，死亡率高，如经验不多，管理就跟不上，就会造成重大损失。密度大小还要随个体大小而变，个体大的，密度要小；反之，要大。一般的讲，放养密度按分级放养的办法，先密后稀。
分级培育
要使幼蟹个体增大后仍能正常生长发育，必须扩池分级放养，目前一般分三级。第一级放养：将蟹苗暂养20-25 天，仔蟹头胸甲宽由2毫米增至10毫米左右，这时的放养密度为2.5-3万只/亩。第二级放养：仔蟹又经过20-30天左右的饲养，头胸甲由10毫米增加到20毫米以上，这时的放养密度为
饵料投喂
饵料要适口充足，保证幼蟹吃饱吃好，使硬壳蟹不会因饥饿残食软壳蟹。投饵：蟹苗入池前3-6天，每亩池里施 200-300千克发酵的牛粪等有机肥料，以繁殖蟹苗爱食的浮游生物。在蟹苗入塘后，每天需要全池泼洒豆浆1.5-2千克/亩，并视风向在蟹苗密集处多泼一些。根据仔蟹喜在岸边浅水处活动的习性，也可在岸边投喂豆饼、麦麸等湿糊饵料。每天投喂2.5-3千克/母；15天后每天投喂5千克/亩。一天投喂2 次，上午投1/3，傍晚投2/3。喂养20天左右，就可转入其它水域养殖。
水质管理
池水要清新，溶氧5毫克/升，PH7.0-8.0，水的透明度30-40厘米蟹苗入池后1-2天施光合细菌5- 8毫克/升。注意调节池水深浅。深水区水深保持60厘米，浅水区保持10-15厘米，水温控制在20℃上下，每12-24小时换一次水，每次换水量占池水量占池水总量的1/3。水源不足的地方可用经太阳晒过或加温的符合蟹用标准的地下水补给，注入的新水温度与池水的温差不应超过3℃。
病害防治
要防重于治，在蟹苗投放前就应对池、沟及用具进行彻底消毒，检查放进的水是否符合蟹用标准，进水要用20目筛绢过滤。蟹苗投放后，每两天洒0.5毫克/升土霉素或1毫克/升的呋喃西林，也可每三天每亩用5千克生石灰化成乳全池泼洒，还可每隔五天在饵料里拌土霉素投喂（10克/千克饲料），如果蟹苗或幼蟹发病，应针对病种病情施治。对鼠、鱼、蛙类等敌害要及时捕灭。
日常管理
要经常检查，做好防暴风雨、防敌害、防缺氧、防逃、防烈日暴晒等工作。"五防"的前四防同网箱培育仔蟹相似，后一防主要是在池里放些水葫芦、水花生和绿萍等水生植物，覆盖面为池面的1/2-1/3。
