中、晚蟹苗
养成蟹种
仔蟹
培育方式
稻田培育
培育特点
利用稻田培育蟹种，投资少、效益高，可为成蟹养殖提供优质廉价的苗种，是发展河蟹养殖的一个好途径。
清塘施肥
一般在冬季进行，先放干池水，挖去淤泥，修补塘埂、堤埂漏洞，暴晒半月后再放水。在河蟹的生长期内，每半个月施一次生石灰，一般每亩用生石灰5公斤。
结构建设
育蟹种稻田必须选择环境安静、交通便利、能灌能排、保水保肥力强的粘土或土壤田块，水要清新，不受农药或工业污水污染，PH在7.5-8.5范围内，田块面积4-5亩。根据育种要求，稻田四周要开成环沟。沟上口宽4-6米，底宽1.5-2米，深1米。田块大的还要开几条"井"字形沟，沟宽1-2米，深0.4-0.6米。在田角或田中挖长40米、宽5-10米、深1.2米的暂养池。挖沟面积占稻田总面积20%- 30%。挖出的土用于加高加固田埂。用砖石建成注排水口，安装双层密铁网作栅栏，在田埂上用塑料薄膜或石棉瓦等光滑材料建防逃设施。
投放密度
水稻栽插活棵后即可放养蟹苗。每亩稻田放蟹苗0.3-0.5千克，先放在事先用密网围好的暂养池中，待饲养1个月左右，达到Ⅴ期幼蟹时再撤去网围，让幼蟹进入稻田中觅食生长。
饵料投喂
蟹苗入池后，每天投喂4-8次，日投喂量为蟹苗体重的100%-200%。饲料为剑水蚤、鱼糜、豆饼浆、麦麸糊等。Ⅴ期幼蟹时，日投喂1-2次，此时多投喂一些水草、南瓜、山芋、麦芽、麦片等，适当喂一些小鱼小虾、螺蚬蚌肉等，日投喂约为蟹体重的8%-10%。 10月份后要适当增加动物性饲料的投喂量，以便贮存营养利于蟹种越冬。为了使蟹种的出田规格控制在80-120只/千克范围内，投饲要根据蟹种的生长和活动情况，适当控制动物性饵料量，但一定让其吃饱吃好，防止相互残杀。
水质管理
河蟹的生长发育要求田水中溶氧充足，水质清爽、嫩活，但需要保持相对稳定的水位。为此，养蟹稻田在尽量不晒田的同时，应采取"春季浅，夏季满，秋季定期换"的水质管理办法。春季浅是指在秧苗移栽大田时，水位控制在20厘米左右，以后随着水温的升高和秧苗的生长，应逐步提高水位至30厘米；夏季满是因为夏季水温高，昼夜温差大，因而将水位加至最高可关水位，换水的目的有2个，一是增加溶氧，二是降低水温度。一般每5 -7天换水1次，为了照顾河蟹的傍晚摄食活动，换水一般在上午进行。
病害防治
稻田生态环境好，养殖蟹一般很少因疾病引起大量死亡，但必须做好稻田的消毒、防病工作。一般每20天左右泼洒1次生石灰，用量为每平方米20克；在蟹蜕壳前后饲料中适当添加一些蜕壳素、土霉素等药物。一旦发生蟹病，应及时采取相应措施治疗。
日常管理
主要是巡田检查，每天早、晚各一次。主要内容是：防逃墙和进出水口处有无损坏，如果发现破损，应该立即修补；观察河蟹的活动觅食、蜕皮、变态等情况，若发现异常，应及时采取措施；注意稻田内是否有河蟹的敌害生物出现，如老鼠、青蛙、螯虾和蛇类等，如有发现应及时清除，如发现存留残饵，也应及时清理，以防其腐烂变质而影响水质。在河蟹的生长期内，每半个月施一次生石灰，一般每亩用生石灰5公斤。这样不仅可以调节水质，增加稻田中的钙质，以利于河蟹生长、蜕壳，还可以杀灭稻田中的敌害生物。
