奶水是哺乳仔猪最紧张的营养来历，乳腺是奶水独一产生器官，母猪泌乳量的首要限定因素是刚最先泌乳时乳腺中的排泄细胞数目，并且乳腺中DNA含量(乳腺细胞数的标志)与仔猪生长具有很强的正相干。以是，母猪乳腺组织的杰出发育及泌乳功效的正常启动对于仔猪生长潜能的施展具有紧张意义。存眷奶水质量，应该从乳腺发育、生乳历程、乳汁排放及泌乳停滞着手研究。
1、母猪乳腺的布局特点
母猪乳房的布局特点是没有乳池，产仔以后通过仔猪用鼻拱乳头的神经刺激发生催产素将乳汁排出。每个乳头的排泄性组织是分隔的且与其它乳头的排泄组织彼此自力。即每个乳头中有两条主输乳管，每条主输乳管分化为很多小的输乳管，并末了与乳泡相连，故每个乳头有两条乳腺。在泌乳时，乳泡周围的上皮细胞从血液中摄入合成乳汁所需的营养物质以合成乳汁，合成完毕，乳汁被排泄进入乳泡腔，并贮存于此处(图一)。当仔猪吮乳时，乳泡周围的肌细胞紧缩促使母乳通过乳泡进入输乳管，并终极达到乳头的前端。
母猪差别顺序的乳头其发育状态存在差异，前5对乳腺干重、湿重及个中卵白质与DNA含量较其它乳腺更高，吮吸重量较高的乳腺的仔猪增重更快。但只管前部乳腺的功效优先性与仔猪增重呈正相干，但并不是最小的猪只就必然放在最前面的乳头哺乳，出产现实发明，最小的放在3~4对乳头哺乳最佳，由于最小的仔猪每每够不着最前面的乳头。以是，现实事情中不行仅仅按照理论生搬硬套。
2、母猪乳腺的阶段发育
猪的乳腺有3个迅速增加阶段：从90日龄到初情期；怀胎期的75-95天；整个泌乳期。
青年母猪在90 日龄之前，乳腺组织的增生和暗示乳腺细胞数目的乳腺 DNA 的增加一直很慢；到达 90 日龄后，乳腺组织和乳腺 DNA 的增加率提高了 4-6 倍。
青年母猪在怀胎前期、中期乳腺数目的发育较慢，险些全部乳腺组织和表现乳腺细胞数目的乳腺DNA的增加都产生在怀胎后期。乳腺的加快增加产生在怀胎期的75天以后，在乳腺快速发育期，乳腺履历首要的组织转变是乳腺脂肪和结缔组织被乳腺小叶泡组织所取代，变化成泌乳器官。在怀胎期75-90天乳腺组织的分化增长，到怀胎90天乳腺中细胞浓度到达最大。之后，在怀胎期90-105天，乳腺腺泡中排泄蓄积大量乳汁，表白泌乳历程最先。因此，现实出产中母猪有身75-95天为乳腺快速发育期，只管乳腺发育在怀胎期竣事后并不断止，而是连续到泌乳期，但在豢养办理历程中，普遍将有身的75~95天的这一段时间段作为乳腺发育的紧张节点，在办理上应将促进乳腺发育作为紧张存眷点。