“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经高兴剂。猪食用后在代谢历程中可以或许促进卵白质合成，加快脂肪的转化和剖析，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”首要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低许多。
饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光明，呼吸急促，个体会呈现腿抽搐，站不稳，爬坡坚苦；宰后猪的养殖村养猪频道肌肉出格鲜红，后臀肌肉丰满，肥肉出格薄。
瘦肉精这种物质滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会剖析。
据专家先容，“瘦肉精”是一种白色或雷同白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作高兴剂的药物，并可用于治疗哮喘。因为本品化学性子不变，加热到172℃时才能剖析，因此一般的加热要领不能将其粉碎。这种药物胃肠道接收快，人或动物服后15—20分钟即起感化，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
20年前，美国一家公司不测发明：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽牲口长速度、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济好处的差遣，在我国部门地域的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其赢利的“奥秘兵器”。
瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经高兴剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。
“瘦肉精”中毒的不良反映和症状
“瘦肉精”进入动物体内后首要漫衍于肝脏。肌肉中含量较肝脏低许多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反映首要有：可引起心率加快，出格是原有心律变态的病例更易产生心脏反映，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，激发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功效亢进的病例更易产生。别的，还可引起代谢紊乱、血钾降低。
“瘦肉精”中毒的症状体现比力出格，首要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，可是对心率变态、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺性能亢进等疾病的患者有较大危害。