一、清塘消毒
由于北方地区春季水源pH值偏高，达到9以上，最高可达9.6，氨氮4毫克／毫升以上，最高可达15毫克／毫升以上，导致水体中轮虫等浮游动物过度繁殖，严重影响虾苗下塘成活率，所以最好要在每年冬季将池塘晒干后用药物清塘，然后进满水至明年春季使用，经过冬季的沉淀矿化可在一定程度上改善水质。
在虾苗放养前15天还应进行药物消毒最好使用氯制剂如二氧化氯、漂粉精等，充分消毒，彻底杀灭致病菌和敌害生物。不使用碱性强的消毒药物（如生石灰）。调节PH值、氨氮时先使用轮虫净、阿维菌素杀灭轮虫等浮游动物后，再使用明矾、同治降碱灵、EM菌等药物调解PH值和氨氮，当检测PH值在7.7～8.3之间、氨氮小于1毫克／毫升、有毒氨小于0.1毫克／毫升、水质理化指标达标后再进行肥水，应使用生物复合肥和光合细菌肥水，不宜使用碱性肥料肥水，当水色达到黄绿色或黄褐色或茶褐色、透明度25～30厘米时，即可放苗。肥水下塘是南美白对虾养殖成功的第一步。
二、苗种的选择和放养密度
选择健壮的虾苗是养殖成功的保证。健壮的虾苗不见得非得是SPF（无特定病毒）苗，只要是体格健壮、体表无附着物、无急淡、非近亲繁殖的虾苗即可。
放养密度要看养殖户的管理水平和池塘条件而定，条件好（水深2米以上，进排水设施完善）管理水平高的，放养密度一般在60000～80000尾／亩；条件一般（水深1.5米左右，进排水设施一般）、管理水平一般的最好控制在30000～40000尾／亩。
2004年发生病害后，很多养殖户在今年放弃了南美白对虾的养殖，还有一些养殖户降低了养殖密度，其实只要在养殖管理上加大力度，严格按照操作规程每一步都做到位，是可以适当增大放养密度，取得养殖成功的。
三、日常管理
1.在养殖前期，虾苗下塘后20天左右，进行第一次水体消毒，要选择温和性、刺激性小的消毒药物（如二溴海因、溴氯海因、聚维酮碘、二氧化氯等）。以后在第45天和第60天各消毒一次，最好交替使用药物，避免产生耐药性而减低药效，也不要随意增减药物剂量。
2.在投苗前3天施用光合细菌2.5～5千克／亩·米调节水质，以后每10～15天施用一次；至中后期改用复合菌如复合芽孢杆菌1千克／亩·米、EM菌1千克／亩·米等调节水质，每10～15天施用一次。视池水消耗情况适当补水，最好有独立的蓄水养水池。要遵循“养虾先养水，养水先养底”的原则，定期使用底质改良剂和微生物制剂调节底质和水质，虾苗投放密度较大的池塘，一般每7天～10天施用一次，这样能够有效缓解底质恶化、改善水质，从而减低因底质恶化给虾造成的危害。使用微生物制剂要注意和消毒药物错开3天～5天。
3.增氧机的使用，高密度养殖南美白对虾要科学使用增氧机，15万尾虾苗配备3千瓦增氧机1台，以叶轮式和水车式结合使用最好。在投苗前3～5天，在中午开启增氧机2～3小时，使池水充分曝气，促进基础饵料生物的繁殖。在养殖前期，每天中午开机2～3小时，凌晨开机3～4小时，以后逐渐增加开机时间养殖中后期要全天开启增氧机，保证每天开机20小时以上，使池塘水的溶氧量每天达到4毫克／毫升以上。在雨季高温闷热天气，要注意收听天气预报，严密观察虾塘情况，在傍晚和黎明认真巡塘，定期监测溶氧含量，当低于3毫克／毫升以下或发现浮头迹象时，要立刻施用快速增氧剂（高能氧200～400克／亩·米）急救，或在傍晚施用长效增氧剂（久氧200～400克／亩·米）预防缺氧，保证水体中溶氧在4毫克／毫升以上。水体中溶氧充足可以增强虾苗的活力，增加免疫力，增强抗病力，提高成活率，有利于饵料的吸收利用，降低饵料系数，抑制水体中的各种有害物质，改良水质和底质。
