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蜗牛有毒吗?蜗牛的药用价值 蜗牛的壳是怎么长的?

编辑:燃烧孤独  时间:2019-10-24   浏览:

  蜗牛都不陌生,身上背了个贝壳,爬行速度很慢,喜欢在绿色植物上面呆着。它还会分泌一些黏液,黏液有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸作用。那它有毒吗?我们一起来了解一下吧。

蜗牛有毒吗

  蜗牛是陆生贝壳类软体动物,从旷古遥远的年代开始就已经生活在地球上,大多数蜗牛是有毒。具少数是没有毒的,我国有食用价值的约11种,如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等,在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、庭园蜗牛、玛瑙蜗牛和白玉蜗牛四种。

人工养殖蜗牛品种

  1、法国蜗牛:法国蜗牛是一种可食用的蜗牛,别称葡萄蜗牛,因主要生活在葡萄种植园内,以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名,又因其形似苹果,故而又称苹果蜗牛,主要产于法国、意大利、前苏联等国,体重可达400克,一般会用来作法国菜的头盘菜。

  2、庭园蜗牛:别称散大蜗牛、蜗娄牛、驼包蜒蚰等,原产欧洲中西部的法国、英国等地区,通常栖身于园林或灌木丛中,故称为之“庭园蜗牛”。成蜗牛体形略小,直径约3厘米左右,螺壳质薄,呈黄褐色,并具有4条紫褐色带,壳表面布满许多黄褐色的小斑点,因品种退化,个体小,养殖经济效益较差。

  3、玛瑙蜗牛:玛瑙蜗牛是世界上最大的蜗牛,别称非洲大蜗牛、露螺、东风螺、菜螺、花螺等,原产于东部非洲的马拉加西岛,后来传遍了整个热带地区,由于玛瑙蜗牛肉味鲜美,倍受欧美老板的欢迎,致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛,这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

  4、白玉蜗牛:它属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同,但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别,养殖方法也基本相同,只是养殖时对卫生条件要求高一些,主要栖息于菜地、农田、果园、公园、橡胶园里、杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂阴暗潮湿的环境以及腐殖质的土壤里、枯草堆、洞穴中以及树枝落叶和石块下。白玉蜗牛是我国的特种动物之一,具有特殊价值,特殊营养,特异风味,特别用途,肉质肥厚,营养丰富,高蛋白,低脂肪,富有20多种氨基酸,也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

蜗牛的药用价值

  蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,而且还有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治病,在我国已有悠久的历史。在许多古书上早有记载。李时珍本草纲目对蜗牛的形态、生活习性以及要有、药性等记载最为详细。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎,鲜蜗牛肉用瓦焙干,研末。功效:祛痰、清热解毒、利尿。主治:肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药,可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。

  蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶。蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂,已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道:一毫升的蜗牛消化液中,平均可得到100—120毫克干重的蜗牛酶,每克蜗牛酶价格为25克人民币。

蜗牛的壳是怎么长的

  蜗牛的壳是由另一个构造“外套膜”所分泌与制造,主要成份为坚硬的碳酸钙与贝壳质。经由外套膜的分泌制造,壳可以增厚与变大,如遇到小破损,也可以经由外套膜加以修补。壳的表面常覆盖着一层“壳皮”,是由一种硬蛋白所组成,如果壳皮受损或脱落,无法再生修补。 大部份的蜗牛,壳都是以螺旋方式生长;在蜗牛的成长阶段中,壳一层一层地螺旋增加。但由于蜗牛的生长过程会历经许多时期,如繁殖期、休眠期等,以及气候变化及食物丰寡等各种因素,造成壳的生长速度不同,因而会在壳的表面形成疏密相间的纵向生长线。直到蜗牛长至成体,壳的螺层便不再累进。 每个种类的蜗牛,壳的螺层数是固定的特征,有些种类螺层数多,有些种类比较少,但如果遇到环境不适等天灾人祸,螺层数多少会有些许差异可能加减1/2层或1层。由于蜗牛的壳,是从蜗牛一出生就伴随它们成长的构造,所以蜗牛不会像寄居蟹般,每隔一段时间就需要更换较大的壳,以容纳不断长大的身躯。所以,如果硬将蜗牛从壳移出,蜗牛只有死亡。

  有些蜗牛有毒,有些没有毒。如果想要吃蜗牛,就要去购买正规人工养殖的蜗牛,那是没有毒的。蜗牛的药用价值很高,不仅肉和壳可以治疗疾病,就连它的消化腺都可以提取蜗牛酶,作为生物制剂应用到细胞生物学上。