一.什么是水瘪子
上图是什么，相信大家都很清楚，这就是兴化地区在二壳结束后，下地笼对螃蟹抽样的结果。
那么什么才是水瘪子的具体定义是什么：螃蟹肝胰脏发白坏死，蟹腿内积水多，这就是水瘪子，如上图所示肝脏发白、萎缩。现阶段，水产养殖界主流学说认为水瘪子是由于肝肠孢子子虫和弧菌病引起的。也有一些业内人士认为是：苗种差、水体毒素多（兴化地区的菊酯类药物和敌百虫使用导致的），高温期环境PH高（高温期蟹塘蟹草过多，塘内碳源不足导致PH居高不下）。这些结论我们先不讨论它的对与错。兴化地区水瘪子一直都发现，爆发于2015年7月份（4壳时期），而兴化的地区蟹草种植已经有很多年了，每年蟹草的比例在60%左右，菊酯类药物清塘和敌百虫防环爪病已经好多年了，苗种近几年都不好，怎么以前不爆发呢？这些原因我们先不讨论它的对与错，因为每个人心中都有自己的理解。
二、水瘪子的成因：
当然不论原因是什么，所有的疾病致死亡都是条件致死，我们可以从传染病的爆发中得出类似的结论，传染病爆发由以下三点构成：1.病原，2.传播途径，3、感染群体。那么螃蟹水瘪子也是由类似三要素决定的。以下三要素都出现问题决定的，1、病原（如弧菌、肝肠孢子虫等）是养殖动物自身的体质强弱影响，2、传播途径（是水质、底质、蟹草等生物与非生物因素导致病原爆发（环境条件恶化）），3、感染群体（体质比较差的螃蟹）。例如螃蟹得水瘪子共性：螃蟹本身体质差，坏境中有致病源（弧菌、肝脏孢子虫），非生物条件即底部水质恶化，导致病原大量繁殖。那么水瘪子到底怎么防治呢？我们往下看。
古人云：知己知彼百战不殆，上面笔者分析了水瘪子爆发的三要素，那么我们要防治水瘪子就要从上述三个条件入手，将其各个击破，让水瘪子从你的蟹塘的消失。
第一是：病原（肝脏孢子虫和弧菌）。现在水产行业主流学说认为导致螃蟹水瘪子的致病源是（肝肠孢子虫和弧菌）。首先让我们来了解一下什么是肝脏孢子虫和弧菌。
肝肠孢子虫：
A、形态特征：孢子虫卵囊呈圆形或椭圆形，孢子虫成熟卵囊内含4个裸露的子孢子和残留体孢子虫残留体由颗粒状物。孢子虫在改良抗酸染色标本中，孢子虫卵子孢子排列不规则，
B、生活史：孢子虫形态多样隐孢子虫完成整个生活史只需一个宿主。生活史简单，可分为孢子虫裂殖生殖，孢子虫配子生殖和孢子虫生殖阶段。孢子虫虫体在宿主体内的发育时期称为内生阶段。孢子虫随宿主排出的成熟卵阶段。人和许多动物都是孢子虫的易感宿主，当孢子虫宿主吞食成熟卵囊后，在消化液的作用下，孢子虫子孢子在脱囊而出先附着于细胞，孢子虫在里，孢子虫在的胞下与胞质之间形成带虫空泡，孢子虫虫体在空泡内开始无性繁殖，孢子虫适应于先发育为滋养体，孢子虫分裂发育裂殖体。成熟孢子虫裂殖体含有多个裂殖子。孢子虫裂殖子被释出后侵入细胞，孢子虫发育为滋养体孢子虫滋养体经次核分裂发育为Ⅱ型裂殖体。孢子虫成熟裂殖体含裂殖子。孢子虫此裂殖子释出后侵入肠皮发育为雌、雄配子体，孢子虫进入生殖，虫体数量多时可遍布，孢子虫其体吸收营养，营养物质有细胞和非细胞物质。孢子虫雌配子体进一步发育为雌配子，雄配子体产生子，孢子虫雌雄配子结合形成合子，进入孢子生殖阶段。孢子虫合子发育为卵。孢子虫有孢子虫卵，孢子虫出后直接侵入宿主肠上皮细胞，孢子虫继续繁殖，孢子虫在宿主细胞内孢子化排出体外。
C、传染特点：它具有垂直传播的特点，亲本有肝肠孢子虫那么后代也会具有肝肠孢子虫。水产主流学者认为肝肠孢子虫就是导致2015年兴化地区水瘪子爆发的元凶。目前肝肠孢子虫病还没有有效的治疗办法，只能做增强体质，让螃蟹自我修复为主。有肝肠孢子虫引起的水瘪子的具体表现症状有别与传统意义上的水瘪子，表现症状如下：
1.上边、上草、上围网不明显。
2.肝脏颜色，有点发黑，一段时间后才会发白。
3.无黑鳃。
4.食线无。常伴有空肠、拉黄现象。
5.腿上有肉
6.在阴凉干燥的地方放置24小时不会死亡。
7.规格15年水瘪子会导致螃蟹整体规格下降。
具体简易区分非打水口放置地笼5天以后取上来的螃蟹，有肝脏问题的是15年水瘪子。
那么如何才能确诊15年水瘪子就是肝脏孢子虫引起的呢？
现阶段只有通过水产病原检测试剂来判别。这套试剂是由黄海所2015年年底正式开发而成，将水产养殖上的病原检测时间、工作难度大大降低（在不影响检测结果上），目前市面上只有一家水产公司具备病原检测。2016年5月后大家可以将非打水口放置地笼5天以后取上来的螃蟹，有肝脏问题的螃蟹来检测。目前因其成本较大，检测为有偿检测。下面来让我们看一看检测试剂的面貌吧。
检测盒外观
检测盒内部
比色卡
检测小工具
检测试剂
弧菌：弧菌是菌体短小，弯曲成弧形，尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌，如霍乱弧菌。弧菌属广泛分布于河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内。目前弧菌有91种。主要鱼贝类致菌为：溶藻弧菌、鳗弧菌、副溶血弧菌、创伤弧菌、鳗弧菌等；有些弧菌也能引起人类疾病如：溶藻弧菌、创伤弧菌等。目前我国虾蟹养殖业的主要病害有病毒性、细菌性和寄生虫三大疾病。其中细菌性疾病的发病率占80%以上。在这些病原性细菌中主要有嗜水气单胞菌、苏伯利气单胞菌、非霍乱弧菌、鲁氏耶尔森氏菌、点状产气单胞菌。其中嗜水气单胞菌和弧菌是主流菌群。因此只要防控住了弧菌，基本上就防控住了爆发性细菌疾病。这类弧菌易导致螃蟹的传统意义的水瘪子，具体表现症状如下：
1.上边、上草（晚上上草）、上围网。
2.肝胰脏发白，黑鳃、有食线很饱满为灰黑色食线
3.壳子软发黄
4.腿上无肉
5.不影响蟹塘整体规格。
具体区分：在打水口下地笼放置1-5天，打上来肝脏有问题的基本是传统水瘪子。
那么弧菌病我们怎么防呢？
弧菌是细菌类生物，通常细菌的个体很小,通常用微米（um）作为测量单位测量球菌大小只测量其直径.一般球菌直径在0.5—5um之间.在常规显微镜下是看不到的，如何才能知道螃蟹塘水体中和螃蟹身上弧菌多不多呢？只能进行弧菌培养。
弧菌设备外观图
弧菌设备内部图
这是市面上常见的弧菌培养设备，恒温30℃，只需要24小时就可以知道结果。
这是一位郭姓老板水体弧菌检测结果，水体弧菌左边12个菌群，右边17个菌群，平均14.5个。正常情况下水体中菌群小于10个，这水体弧菌量基本没问题。
那么是不是水体中没什么弧菌，螃蟹身上就没有呢，下图还是这位老板蟹塘里的螃蟹做的弧菌检测，与水样是同一天带过来的，具体情况如下所示：
这是用两个肝脏很好的螃蟹做的弧菌检测，从图中我们可以很明显的看到好螃蟹身上有很多弧菌，只是水体好是没有用的。弧菌作为细菌能更适应生物体的体内，因为弧菌能利用生物体内的蛋白及其他营养物质。
下图是一位杨姓老板水质弧菌检测结果，如下图所示：
这个塘今年有点突发情况，在二壳结束后，螃蟹不怎么吃食，1.1万苗只吃了5斤不到的饲料。对螃蟹的情况如（是否是三壳、肠炎、纤毛虫、肝脏、），水体情况（氨氮、亚盐、PH、溶氧）都进行过检查，都没有问题。后来就做了一个弧菌检测，结果发现水体中弧菌量相当的多，后来让其用弧菌天敌三天消毒两次，同时外泼两次（肝胆泰乐＋高稳维西＋生命元）最近吃食有明显好转。
针对细菌类，处理方案
那么到底应该怎么消毒，才能把环境、螃蟹身上的弧菌降到最低。笔者的建议是：
非退壳期，前期低温（1-4壳间），天晴早上每半个月就用碘制剂进行消毒。因为碘制剂具有很强的广谱杀菌消毒，能消灭水体中大部分细菌，第二天用弧菌天敌一次，专门消灭弧菌。退壳高峰期，只用弧菌天敌。
水体消毒消好了，就行了吗？不行这远远不够，还要在拌料时，加入弧菌天敌，从内部进行消灭弧菌的工作。部分养殖朋友会选择大蒜素或恩诺沙星粉，这种做法笔者认为是不可取的。大蒜素和恩诺沙星具有很强广谱杀菌效果，不只是杀灭有害菌，还能杀灭有益菌如乳酸菌。因此除非是发现螃蟹有肠炎，才有必要用大蒜素和恩诺沙星，平常预防是只需要拌入蛭弧菌和乳酸菌即可。
第二是传播条件（是水质、底质、蟹草等生物与非生物因素导致病原爆发（环境条件恶化）），这具有承上启下的作用。呈上是水质底质恶化，易使孢子虫、弧菌类病原爆发式繁殖。启下是，环境恶化使螃蟹受损，降低螃蟹的体质，使主要的表现症状是：
１是生存条件致病，溶氧严重不足。
２是非生物毒素：氨氮、亚盐、ＰＨ超高。
３是生物毒素致损，蓝藻、甲藻等有害藻爆发释放毒素。
４是生物致损，纤毛虫、孢子虫。
5是细菌致损，弧菌。
环境恶化：溶氧偏低、氨氮亚盐ＰＨ超高、蓝藻甲藻释放毒素、孢子虫纤毛虫导致螃蟹肝脏、鳃、肌肉受损，螃蟹体质下降。环境恶化导致弧菌等有害细菌大量繁殖,使致死病菌大量繁殖，导致螃蟹得病。
针对环境因素的处理：定期培菌、培藻、进行底改。
第三是：易感人群（体质差的螃蟹）
现阶段兴化地区苗种的现状：兴化地区主养长江蟹，以前直接从长江中捕捞亲本进行繁殖，但随着养殖面积的增加，蟹苗的需求量加大，而且随着长江流域的开发，野生蟹苗资源急剧减少，蟹苗慢慢进入人工繁殖阶段。人工繁殖的螃蟹因各个小型苗厂对成本的控制，在亲本选育上1是亲本地域间距较近，导致近亲繁殖的很严重，螃蟹体内致病的隐性基因不断纯化随之凸显。2是亲本个体太小苗厂选择的亲本基本都是168母2公为亲本，在同一个塘中同一批苗种养出的螃蟹有些为何只有168母2公除基因外还有的原因是因为它的环境适应能力不行如（食物竞争，消化吸收，抗应激、）。简单来说就是体质不行，那体质差的亲本繁殖的后代要想它的体质好，能行吗？现阶段苏北地区的螃蟹选育就是选体质差、致病基因多的螃蟹。要想这种螃蟹的环境适应能力强，我看很难。那我们应该怎么办？
所以针对苗种问题，我们现在的处理方案。
源头解决：现在想要把苗种的质量提升一大截，是很困难的，我们能做的就是在买苗种选择每年苗种质量都不错的苗塘买，当然这是治标不治本的办法。最好是从源头做起，直接在地域相聚较远的养殖区选择个体比较大的亲本，如289母4公为亲本，直接包苗厂繁殖，私人订制大眼。现在兴化地区大型养殖个体户，已经走私人订制3-4年了。
补救措施：现在能私人订制不养殖朋友不多，拿的大眼也不是特别优秀，那么我们就后期人工帮助大眼增强体质，外泼保护肝脏、修复肝脏，增强内部营养的药品。
三、2016年兴化地区水瘪子具体防控办法
根据上述的详细分析，笔者认为2015年水瘪子的主要原因是苗种原因（具有垂直传播的肝肠孢子虫病引起）。为什么以前没有爆发呢？螃蟹的肝胰脏是它的解毒消化器官，在蟹塘养殖的今天，螃蟹塘剧毒药物的大量使用，及养殖水质的恶化导致螃蟹的肝胰脏不能很好的负担起来，螃蟹体质下降，体内遗留的肝肠孢子虫，趁机爆发起来，螃蟹又没有足够的体力去修复肝脏，导致肝脏逐渐坏死，形成水瘪子。所以水瘪子形成的本质原因是螃蟹苗种问题，病因是弧菌、肝肠孢子虫，诱因是水质底质恶化。
具体成因图解如下
因此为预防水瘪子，笔者认为2016年全年养殖理念如下：
外重溶氧，养环境。
内重营养，养体质。
以菌抑菌，防弧菌。
以藻治藻，防蓝藻。
防控办法如下表
作者：北京水世纪生物公司于强