控温池塘100天培育扣蟹 一口池一年生产两批扣蟹

目前国内扣蟹生产一般采用常温培育的方式，培育时间为5月下旬前后至年底，一口池塘一年仅能生产一批扣蟹，池塘利用率相对较低。为了提高池塘的利用率，进一步提升单位面积的经济效益，我们设想通过安装温控设施使一口池塘一年能够生产出两批扣蟹。该设想顺利实现的关键在于能否在5月下旬前生产出第一批扣蟹。本试验拟利用2月上旬早繁的大眼幼体在控温池塘内采用三级强化培育技术，用100天左右即5月中旬生产出大规格扣蟹，使一口池塘一年生产出两批扣蟹成为可能。

一、材料与方法

1.培育条件控制
(1)温棚保温及增氧设施
在苗种基地选择统一规格（54米×9.5米×1.8米）的长方形河蟹苗种培育池50口，培育池均有温控设施并配有空气压缩机及微孔增氧盘等增氧系统。
(2)培育池的生态环境
棚内池水深保持40厘米，在使用前进行常规消毒处理。苗种投放前在池中移植占水面面积3/5的水花生，并沿池周边种植一圈伊乐藻，在放苗前一星期亩用发酵好的菜籽饼150千克作底肥，放苗前一天每口池用应激灵一瓶全池泼洒。
(3)水温与水位的调控
水温控制在20～25℃，后期（4月25日以后）温度过高时敞开温棚以保证池内水温不高于28℃；水位在培育期间保持在40～60厘米。
(4)水质调控
在苗种培育期间，每周泼洒生石灰和施用微生态制剂一次，并保持水池的微流水状态。

2.苗种投放与投喂
(1)一级强化培育
以肥水方式培养浮游生物作为幼体入塘后的开口饵料，然后在2月10日投放早繁的大眼幼体于生态育苗池内。大眼幼体投放密度为10～12千克/亩，规格约为12万只/千克。大眼幼体入池后，每天早、晚分别投喂蛋白质含量为42%的河蟹饲料150克和250克。
(2)二级强化培育
至3月5日前后豆蟹培育至规格为1.4万～1.6万只/千克时，每天早、晚分别投喂蛋白含量为40%的河蟹饲料200克和500克。
(3)三级强化培育
至4月10日前后豆蟹培育至规格为1200～1600只/千克左右时，每天早、晚分别投喂蛋白质含量为40%的河蟹饲料500克和800克。

3.苗种分段捕捞
在3月5日开始捕捞规格为1.4万～1.6万只/千克的豆蟹进行销售，亩销售豆蟹苗45千克左右。捕捞后剩下的豆蟹留在池中继续培育，此时的苗种（3至4期豆蟹苗）饲养密度为8万～12万只/亩，经过30～35天的培育后至4月10日左右培育出规格为1200～1600只/千克的豆蟹6万～8万只/亩；此后进行分池，使池内的大规格豆蟹苗的放养密度在3万～4万只/亩，分池后至5月中旬培育出规格为100～160只/千克的扣蟹捕捞出售。

二、试验结果

一级强化培育结束后，共捕捞规格为1.4万～1.6万只/千克的豆蟹1475千克,平均亩产豆蟹45.3千克；三级强化培育结束后，共捕捞规格为100～160只/千克的扣蟹5058千克，平均亩产扣蟹144.5千克。

三、分析与讨论

1.控温池塘100天培育扣蟹及河蟹苗种一年两季培育在生产上的可行性
我国扣蟹生产主产区在江苏、浙江、安徽等南方省份，其常规扣蟹培育模式一般在5月中下旬开始，生长期为180天左右，湖北省在积温方面和上述三省比较接近，生产实践证明河蟹苗种生长期方面也相差无几。本试验以早繁大眼幼体为培育对象，利用温控设施结合三级强化培育技术，不仅大大缩短了扣蟹的培育时间，用100天左右实现了大规格扣蟹的批量生产，显著提高了经济效益，更为重要的是在5月中旬结束了河蟹苗种（扣蟹）的第一季培育，和第二季河蟹苗种培育（常规扣蟹培育5月下旬前后开始）实现了时间的对接，从而证明了河蟹苗种一年两季培育在生产上是完全可行的。

2.前期水温控制的重要性
本试验参考之前温棚培育幼蟹的水温数据，将试验水温设置在20～25℃，为河蟹苗种培育提供了良好的水温条件，使河蟹的生长始终处于较高生长率的阶段，从而为河蟹养殖规格达到预期目标提供了必要的外环境。如果试验水温偏低，河蟹摄食较弱，生长速率低，难以达到100天培育出大规格扣蟹的目标，进而无法和第二季河蟹苗种培育实现时间对接，最终导致河蟹苗种一年两季培育在生产上无法实现。关于20～25℃的水温对河蟹苗种生长的影响，以及最佳培育水温的确定，我们将会在以后的研究工作中作进一步探讨。


（湖北省水产技术推广总站易翀汤亚斌）