冬春大水面放养河蟹具有水活流畅,溶氧充足,天然饵料丰富等优势,能显著降低生产成本,提高养殖效益。现将其技术要点介绍如下:
    一、放养准备
    选择水质清新,阳光充足,水草丰富,螺蚬较多的水域,水草不多的地方可采取人工种植或收集部分水草予以弥补,这样河蟹可以获得充足的动植物饵料,有利于促进河蟹的生长。同时采用网片和木桩将养殖水域双层圈围起来,高度以高出常年平均水位1米以上为宜。幼蟹放养前,还应清除水域中的野杂鱼类,减少天敌。
    二、苗种选择
    养殖效益好坏,苗种至关重要。首先应选购规格整齐,体质健壮,无病无伤的幼蟹。从多年养殖结果看,生态土池育苗比工厂化水泥池育苗更适宜自然放养,特别是大水面放养。
    三、放养时间
    大水面放养应以冬放和春放为主,每年的12月和翌年3~4月份为最佳的放养季节,寒冷、结冰时一般不宜放养,以免冻伤蟹种,影响成活率。
    四、科学投放
    蟹种投放数量应根据水域中的天然饵料和经济实力量力而行。200~300只/公斤的蟹种按400~600只/亩的密度放养。面积大,饵料足,水质好,资金有保障的也可适当地增加投放量,但不能超过该水域的自然供饵能力。放养前,蟹种暂放应均匀,范围要大一些。外购蟹种如脱水时间较长,则应连同网袋一起放入水中浸泡1~2分钟,再取出放置3~5分钟,如此反复2~3次,待幼蟹充分吸水,适应环境后再投放。
    五、饲养管理
    大水域水草丰富,一般前期不需投喂饵料,6~9月份是河蟹生长旺盛期,为延续和保护水草,此时应及时投喂螺蛳、河蚬、鱼虾肉和谷类、豆类、南瓜丝等。一般每天投喂2次,上午8时~9时和下午17时~18时各投喂1次,日投饵量应按河蟹体重的5%~7%。上午宜投喂在水草的深水区,下午应投喂在水草的浅水区。平时应及时捞出被河蟹咬断的漂浮水面的水草,以免腐烂败坏水质。平时做到定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合,尽可能减少病害发生。常用的内服药有益肝素、FRC等。
    六、成蟹捕捞
    大水面养殖河蟹不同于池塘养蟹,应适时进行捕捞。一般选择在9月上旬,赶在成蟹自然生殖洄游前集中捕捞,通常用地笼和迷魂阵进行定置张捕,效果较好。