2020年琅琊鸡价格走势分析
珍稀琅琊鸡将上市民餐桌 每只鸡售价70元
琅琊鸡价格会持续上涨吗?
近年来,琅琊鸡在黄岛区和琅琊镇政府的重点扶持下,逐步打造出了属于自已的品牌,形成规模化养殖,走起了高端消费路线。日前,琅琊鸡通过了国家工商总局地理标识认证,有了自己的“身份证”。9年努力选出纯正琅琊鸡10月18日,记者走进琅琊镇东威畜禽养殖基地,几千只琅琊鸡在养殖区跑来跑去。“
这几万只小鸡是经过9年提纯的琅琊鸡,提纯率现已达90%,特征是麻羽、黑腿,公鸡胸宽深,冠大直立,素以‘火红大公鸡’著称,可以算是真正意义上的琅琊鸡了。今年到目前,我养了3万多只。”养殖场负责人李新东说,“相传当年秦始皇巡视琅琊台时偶食此鸡,对其鲜嫩的肉质、爽滑的口感赞不绝口,赐名琅琊鸡。但由于外来鸡种的引进和盲目杂交,琅琊鸡品种质量逐渐退化。”
自2004年开始,李新东承包了300亩的荒山,建起养殖场,专门从事琅琊鸡的提纯和繁育工作。他先后从当地农民家中搜集、购买了1100多只特征接近纯种琅琊鸡的个体作亲本,待其产蛋、孵化出下一代,再淘汰性状与纯种差异较大的个体,保留接近纯种的个体再进行繁殖。同时,李新东还和淄博理工大学、山东农业大学等高校联手研究,采用科学手段促进琅琊鸡的提纯。
一只160元还脱销“现在年出栏量在7万只左右,主要供应省内各地,今年也销售到郑州、上海等地,市场供不应求。”李新东说,在“双节”期间,咨询和订购琅琊鸡的电话络绎不绝,其间李新东的琅琊鸡共销售了9000多只,实现销售收入150多万元。“现在喂的饲料是我们自己加工调制的,主要是以玉米、秕糠为主,每批鸡出栏时间大约需要6个月,这样养殖就是想最大程度上保持琅琊鸡的原生态,重现当年小公鸡肉质细嫩、鲜香可口的鲜味。”养殖场工作人员表示。据了解,随着家禽市场的回暖,琅琊鸡的销售市场一片“火爆”。
今年,一只琅琊鸡要在160元左右,比去年每只多出40多元,市场供不应求。政策扶持延长产业链近年来,琅琊镇设立了琅琊鸡专项发展基金,对该镇存养规模50只以上的养殖户实行每只鸡补贴5元的政策,鼓励群众利用空闲地进行规模养殖。“这是我们发展特色养殖的一个缩影,通过这种方式既能保护传统的珍稀畜禽资源,又能带动村民致富。下一步,我们将鼓励群众朝着规模化养殖的方向迈进。”琅琊镇党委书记徐志向表示。
李新东还联合农户组建琅琊鸡养殖协会,吸收60多名社员共同成立琅琊鸡养殖合作社,“在对琅琊鸡继续提纯的基础上,我想对琅琊鸡进行精深加工,通过熟加工、风干等,开发真空包装,实现南北连锁,逐步完善延长琅琊鸡产业链。”