皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”,全为海生,所以沿海地区成为养殖皮皮虾的主要区域。
皮皮虾分布范围极广,从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
据测定,皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。
皮皮虾因为生活习性要求,主要的养殖区域是在沿海地区,这样有利于皮皮虾的养殖。