乌羊适应性强,体质健壮,耐粗饲,抗病力强,尤其体外寄生虫的感染率低,是一个具有独特生物学特性的地方山羊品种,于2009年10月25日通过国家品种审定委员会评定为国家级遗传资源。酉州乌羊肉质营养价值研究初步结论为,肉质细嫩多汁且营养成分丰富,其蛋白质与氨基酸组成及必需氨基酸含量优于本地其它山羊品种,四种鲜味氨基酸(Glu、 Lys、 Asp 、Ala)(除Ala外)的含量均明显高于本地其它山羊品种,其开发、利用前景广阔。对酉州乌羊进行胚胎移植,有利于缩短世代间隔,有利于保存酉州乌羊基因,更有利于在短期内扩大酉州乌羊群体的数量。酉阳畜牧兽医局与重庆市畜科院开展了酉州乌羊胚胎移植工作,目前正在做前期准备工作,按免疫程序进行免疫注射,预计在6月中旬开展胚胎移植。
来源:重庆畜牧网
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