河蟹、青虾一直是深受广大消费者喜爱的水产品，市场前景良好，价格走俏，养殖具有较高的经济效益。在工作实践中，发现本地养殖户在蟹虾养殖池塘有投放少量鳜鱼混养的现象。基于此种情况，我们以具有营养价值更好、抗病能力更佳、市场价格更高等优势的梭鲈取代鳜鱼进行尝试，以期提高养殖池塘的亩产综合效益。
梭鲈是鲈科重要经济鱼类之一。该鱼适温广(0～33℃)，生长速度快，肉质细嫩，肌间刺少，加工简便。此种鱼营养价值极高，5种致鲜氨基酸含量为9.31%，高于虹鳟(9.11%)；其蛋白质含量超过20.53%，比鳜鱼蛋白质含量16.94%高约4百分点，食用效果好于鳜鱼。同时，梭鲈抗病能力极强，大大减少了鱼病防治药物的使用和污染。此外，梭鲈为凶猛性鱼类，主要以小型鱼类、小虾为食。利用其食性能较好地抑制池塘中的野杂鱼和青虾的过度繁殖，增加水产品产量和经济效益。
2016年在苏州大学、常熟市水产技术推广站的指导下，根据梭鲈生物学特性及水域空间的合理利用，在常熟市沙家浜镇进行了河蟹、青虾和梭鲈的混养。经过干塘核产，此次混养取得了较好的经济效益。
一、混养
1、池塘条件与准备
试验选择在常熟市沙家浜镇新湖村养殖户李建炎的池塘进行。试验池塘面积共约14亩(共2个池塘，约7亩/个)，平均水深1.5米，水源充足，排灌方便，具有独立的进排水系统，并设置安装60～80目尼龙筛网严密过滤，防止敌害生物进入。池塘四周没有污染源，用水符合渔业用水标准。安装3千瓦微孔增氧设备1套(2池共用)，每个池塘另外各安装一台1.5千瓦水车式增氧机及配备2台水泵。另外，为防止河蟹逃走，池塘四周建有防逃设施。1月初，将池塘水排干曝晒10天，然后加水5厘米，用漂白粉化水全池泼洒清塘。
2、种植水草
2月下旬，池塘进水30厘米后，根据池水肥瘦情况，适当施有机肥，用作种植水草的基肥，培育藻类及基础饵料。随后种植水草，池塘内种植伊乐藻。以东西向1.5米、南北向3米插穴，每穴8～10株。
3、苗种放养
蟹苗是养殖户自己培育的“长江1号”扣蟹，规格为100只/千克，规格整齐、体质健壮、无伤病。3月2日放养到池塘中，放养密度为1000只/亩。青虾放养分为2次，2月25日，池塘中放养青虾种10千克/亩。7月25日放养青虾苗10千克/亩。梭鲈鱼苗由东湖现代渔业科技发展有限公司繁育，放养规格为7～10厘米/尾，放养密度为10尾/亩。同时投放30尾/亩鲫鱼夏花、白鲢鱼苗作为梭鲈的饵料鱼，具体见表1。
4、养殖管理
(1)螺蛳投放：鲜活螺蛳既是河蟹的再生性天然生物饵料，也能起到净化水质的作用。分为两次投放，第一次在3月下旬，投放量为200千克/亩；第二次在7月中旬，投放量为250千克/亩。螺蛳主要取自阳澄湖，品质较好，成活率高。
(2)投喂管理：3－4月池塘水温较低，投喂以优质全价颗粒饲料为主，隔天或每天投喂一次；5－7月随着池塘水温的回升，河蟹的摄食量逐渐增加，日投饵量增加到1～2千克/亩，每天分两次投喂，早上投30%、晚上投70%。饲料种类有：小杂鱼、优质配方饲料、煮熟的小麦和玉米等。7月中下旬至8月高温期(水温超过28℃)投喂的饲料一定要新鲜(特别是小杂鱼等鲜活饲料)，摄食时间控制在2小时以内，并适当增加植物性饲料的比例。8月下旬之后是河蟹个体增重的关键阶段，投饵以动物性饲料为主，适当补充一些植物性饲料(小麦、玉米、南瓜等)，日投饵量增加到2.5～3千克/亩。为确保虾蟹顺利蜕壳，在每次蜕壳期前，使用多维营养素1次。投饵遵循“四看、四定”原则，平时要多巡塘，注意观察饲料残余情况、虾蟹的活动情况及肠胃饱满度，并据此适当调整投喂量，确保虾蟹吃饱吃好。
另外，青虾苗放养前期，除投喂河蟹饲料外，还适当投喂36%粗蛋白质的青虾幼体料。投喂时间分开，先投河蟹料，后投青虾料。随着梭鲈的生长，还要陆续投放适量的饵料鱼。
(3)水质管理：水质的好坏不仅影响水产品的品质，而且会影响成活率和养殖产量。为保证水质，养殖期间定期换水或加注新水，及时补充生物肥，保持水体肥、活、嫩、爽，并使用微孔增氧机和生物制剂来促进水质调节。微孔增氧机应坚持勤开、多开的原则，促进池水流动和交换，水深保证0.7～1.5米。
(4)水草管理：水草过多、过少都不利于河蟹的生长，种植面积保持在水面面积的40%～50%，过多时进行抽除、刈割，过少及时补种或增加其他类型水生植物。
(5)病害防治：坚持预防为主、生态防病，在不同生长阶段采取不同的方法进行预防。定期施用甲壳净、纤虫净等杀虫1次，隔1～2天用杀菌药物消毒1次。平时用光合细菌、EM菌等微生物制剂和底质改良剂，调节水质，每月拌服两次以免疫多糖、复合维生素为主的药饵，每次5～7天，高温期间拌服乳酸菌或EM菌，改善河蟹的肠道，提高河蟹的抗病力。
(6)巡塘管理：早晚各巡塘1次，观察河蟹生长情况，定时测量水温、水位、水色情况和池塘生物饵料数量等，做好池塘养殖记录；检查池塘有无渗漏、池埂有无裂缝和防逃设施是否完好。9月份以后特别要加强看护，加强夜间巡塘，防止逃逸和人为偷盗。
5、捕捞
本养殖模式利用地笼网进行捕捞，采用捕大留小、轮捕疏养的方式。春季青虾从4月上旬开始采用抄网和地笼网陆续起捕上市，到6月底结束。10月份根据市场行情，开始使用地笼网抓捕河蟹。翌年1月份利用地笼网捕捞青虾和梭鲈，分批销售，最终采用干塘的方式捕净。
二、结果
混养面积共14亩，分为2口池塘，至2017年2月6日，共产出河蟹1568千克，亩产112千克；青虾630千克，其中成虾420千克、小虾210千克，亩产45千克；梭鲈57.33千克，亩产4.095千克(投放共140尾，回捕105尾，平均规格546克/尾)。
三、效益
截至2017年1月4日，经干塘核产，实现总产值约206744元，亩产值14767元，总成本约为82785元，亩成本5913元，总利润123959元，亩利润8854元，取得了较好的经济效益。具体生产成本和产值见表2。
四、小结
1.青虾第一季放养规格在1300～1400只/千克，放养时间在池塘整理好后、扣蟹种放养前5～10天，同时要注意放养前一年干塘捕捞的幼虾。梭鲈为摄食动物性鱼类，混养时注意放苗时间差，一般在5月下旬或6月初，不需专门投饵，只需少量补充饵料鱼，这样它能有效控制池中小型野杂鱼虾，既降低饵料系数，又提高养殖效益，但注意放养数量不宜过多。
2.虾蟹池塘适量混养梭鲈有两点好处，一方面利用梭鲈食性凶猛，能较好地抑制池塘中的野杂鱼和青虾的过度繁殖，另一方面梭鲈会摄食病虾和体质较弱的虾，减少病害的继续传播，一定程度上具有防病的作用，提高了水面复养指数。在不影响虾蟹养殖的情况下，只需投放少量梭鲈苗种及饵料鱼，虽然增加少量成本，每亩却可额外增收梭鲈4.095千克，亩产值491元，一定程度上提高了养殖户的综合养殖效益，是值得推广的生态养殖模式。
3.伊乐藻在生长过程中易出现覆盖率过高、遮住大部分水面造成水体缺氧的情况，且高温季节容易浮根。因此，需要定期割茬，以保证水草覆盖率在40%～50%。
4.虾蟹套养池中，水体透明度应控制在35～40厘米，不宜过肥过瘦，否则会影响虾蟹生长。勤用微孔增氧设施，在增加水体溶氧量的同时，可以增加虾蟹产量、规格及品质，加快悬浮物的沉淀，提高水体透明度，促进水草的生长，维护池塘生态的良性循环。
江苏常熟市沙家浜镇农技推广服务中心朱卫峰 金金龙 程