南美白对虾养殖池的氨氮及硫化氢控制

在南美白对虾养殖期间，氨氮的含量不应超过0.5毫克/升，而硫化氢含量应控制在0.1毫克/升以下。氨氮浓度较高的虾塘，对虾大量死亡，即使在安全浓度范围内，对虾的生理功能也会受到明显影响，血细胞减少，溶菌或抗菌活力显著下降，容易发生疾病。

氨氮是池塘中对对虾有毒害作用、限制对虾生长的水化因子。池塘中氨氮主要来自施肥和水生生物的体内氨代谢。尤其是在放养密度大、投饵量过大时，大量堆积在虾池底质中的残饵、生物尸体等有机物，腐败分解时会产生大量的硫化氢。尤其是当前养殖大多采用封闭式高密度养殖，必须定期科学地应用微生态菌种才能有效地参与养殖池中有机物的降解和转化。例如光合细菌（主要是红螺菌）以对虾的残饵，排泄物为供氧体和主要碳源，能把水中的有机物经异氧菌分解后产生的有机酸、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等作为自身菌体的基础物质，既参加了水质的净化，菌体本身又可为对虾提供优质饵料。

酵母菌主要是促进对虾消化吸收、健康胃肠，同时又是对虾的优质营养物质。芽孢杆菌一方面进入对虾肠道、体表上定植并繁殖，有效地抑制对虾致病菌。另一方面，芽孢杆菌在繁殖过程中，降解残饵、排泄物中的蛋白质、淀粉、脂肪等有机物。硝化细菌能将毒性大的亚硝酸盐转化为无毒的硝酸盐。反硝化细菌也以池中的有机物为碳源，将池底的硝酸盐转化为无害的氮气排入大气中。反硝化过程消耗了大量的底泥发酵产物和沉积于底层的有机物。由此可见，利用多种微生态制剂养殖对虾，在水中可形成有益菌群的优势，通过功能互补，起到优化水质、增强对虾抗性、预防虾病、取代虾药、减少环境污染的目的。

科学地施放微生物制剂，能有效分解有机废弃物，保证了有机物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循环，使代谢终产物成为单细胞藻类生长所需的无机营养盐，维持养殖水体藻相的相对稳定，保持水质理化因子相对平衡状态。单细胞藻类的正常生长，使水中溶解氧充足、水色透明度相对稳定，有益微生物的彻底分解作用，避免了有机废弃物在池中的沉积，中间代谢的有毒物质氨氮、硫化氢等减少，pH相对稳定，使养殖水体的各项水质理化因子维持相对稳定状态，创造对虾生长的良好环境。养殖期间为了消除硫化氢的危害应做到如下几点：

1、合理控制虾苗的放养密度，准确掌握投饵量，适当施光合细菌（如我公司的“维基肽”等）及其他有益菌类（如我公司的”EM调水王”、“乳酸菌”等），以减少池塘底泥的污染。

2、注意改善底质，在养殖中期施放本公司生产的“底舒安”、“解毒爽底宝”等产品可有效预防及消除氨氮、硫化氢等有毒物质的产生，促进池底沉积物有机质充分氧化分解，防止发生厌氧分解。

3、使用高效优质饲料，减少水质污染，保持底质良好。