罗氏沼虾可单养，也可混养。广东省多采用单养。
一、单养
1.放养量
每亩一般放养2～3万尾虾苗，规格为刚淡化的幼体。放虾苗后25天左右，每亩放40～60尾50～250克的鳙鱼和10～20尾50～100克的鲢鱼以净化养殖水体，旧塘、肥塘可适当多放些。
2.投饵
虾苗期的30天内，虾苗以浮游动物为饵。为了防止天然饵料的不足，每天每亩可适量补充黄豆粉或花生麸0.75～1.25公斤或鸭蛋0.5～0.6公斤，分早、午、晚3次投喂。黄豆粉和花生麸可直接兑水泼洒，鸭蛋则要蒸熟后去壳、去蛋白、加水，再用纱网滤成小颗粒后投喂。1个月后，可转投含粗蛋白30%以上的人工颗粒饵料。由于罗氏沼虾喜底栖，且有占据地盘、互相残杀的习性，因此投饵时应注意两点：一是投喂充足、少量多次，日投喂量约为存塘虾量的40%，分早、午、晚3次投喂。由于罗氏沼虾有昼伏夜出、夜间觅食能力强的特征，故夜晚投料尤为重要。投饵的时间一般选择在上午8时、下午4时和晚上10时，并按3：3：4的比例投喂;二是投喂要均匀，这是针对罗氏沼虾全塘分布、占据地盘的特点，进行全塘均匀撒饵料，以避免引起虾群聚集而互相残杀，并且使部分小虾有进食机会。罗氏沼虾具有肉食习性，适量投喂福寿螺肉和下杂鱼可加速其生长，产量每亩可高出30～50公斤。1公斤福寿螺肉或下杂鱼相当于0.5公斤颗粒饵料。
3.水质管理
虾苗投放时池塘水深约0.6米，15天后逐渐加高水位，到高温季节要加至最高水位。水质保持中等肥度，溶解氧在5毫克/升以上，透明度在30厘米左右;每月每亩施生石灰5～8公斤，使水质呈弱碱性，以促进虾蜕壳生长，在水质变坏时要及时注入新水，进水时须防止水源的敌害进入。高温季节要坚持早、午、晚巡塘，发现虾呆游应立即开动水泵和增氧机，防止虾缺氧死亡。由于高温季节的清晨气压通常较低，故在此期间的清晨4～7时应开动增氧机，以防缺氧。
4.合理、及时收获
“—次放足，捕大留小，分批上市”是多年实践总结出来的经验。一般来说，4月上、中旬投放的虾苗，到7月有一部分可长至80尾/公斤，此时虾价较高，应将这部分收获上市。同时，塘经捕疏后可加速余下部分虾苗的生长。这样分3～6批收捕上市至11月底，赶在水温降至14℃前收捕完毕。
二、混养
混养是以养殖鱼类为主，兼养罗氏沼虾。在鱼类正常放养密度下，每亩投放3～4厘米幼虾500～1000尾或淡化虾苗5000尾左右。在只给鱼投饵而不给虾专门投饵的情况下，不影响鱼的产量，同时每亩可增收成虾15～20公斤，高者近50公斤。此外，罗氏沼虾还可以在网箱或围网、稻田养殖，各地可根据自身的实际情况，充分利用自然条件养虾创收。