作者：程辉辉陈鹏飞江志褚鹏飞陈琦刘君桥
近年来，重庆市大力开展“稻鳅双千工程[1]”的相关工作，泥鳅养殖备受瞩目。目前，由于泥鳅规模化人工繁殖和苗种培育技术不够成熟，普遍存在转食阶段存活率偏低的“瓶颈”问题[2]，鳅苗生产成本偏高，养殖的鳅种主要依赖野生捕捞，数量、质量和规格都无法得到保障，严重影响泥鳅养殖业的发展。现阶段鳅苗开口饲料大多以蛋黄、鱼粉、豆浆、轮虫、卤虫幼体、豆饼粉糊、微粒子配合饲料为主[3-5]，而投喂鲤鱼配合饲料粉料匀浆液上清液进行开口没有成功的经验。本试验在重庆市武隆县永丰农业开发有限公司火炉镇梦冲塘村龙坝养殖场大鲵养殖车间进行，以鲤鱼配合饲料粉料匀浆液上清液和打捞的浮游动物为开口饲料进行大胆尝试，以探索鳅苗转食阶段低廉的开口饲料，为降低泥鳅苗种培育成本提供基础数据，对规模化泥鳅养殖及其发展具有重要的生产指导意义。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1鳅种来源
供试亲鱼全部由重庆市三亚湾水产市场购得。
1.1.2饲料及繁殖设备
供饲饲料为鲤鱼配合饲料粉料（8081号，重庆双桥正大有限公司）。繁殖设备主要利用网箱和室内水泥养殖池进行产卵、孵化和培育。网箱选用长×宽×高为2.5米×1.0米×0.5米聚乙烯材料的筛绢网（100目）制作并加盖10目网片。室内水泥养殖池的规格是4.5立方米/个（3.0米×3.0米×0.5米）。
1.2方法
1.2.1繁殖时间的确定
在长江流域以南地区，繁殖期为4月中旬至8月中下旬（部分较热的地区能繁殖到9月中下旬，产卵高峰期为5～7月份，北方地区繁殖期会有所推迟。生产实践中一般以当地水温恒定在18℃以上的时间来确定泥鳅可开始繁殖的时间，繁殖水温为18℃～30℃，最适繁殖水温为22℃～25℃。在长江以北或气温回升比较慢的地方，可以根据当地的水温及天气合理安排催产时间。本试验人工催产时间为2013年7月25号，测得水温平均23℃。
1.2.2亲鳅的选择
供试亲鳅应选择体质健壮、体形端正、体色正常、无伤无病的雌雄泥鳅。雌鳅的个体以体重20～40克，体长15～20cm为好；雄鳅的个体以体重10～15克，体长为10～15cm最佳。
1.2.3亲鳅的雌雄鉴别和比例
一般体长达6cm以上的个体我们都可以通过胸鳍来判断其性别。雄鳅的胸鳍较长，末端尖而上翘，胸鳍第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有珠星，当鱼体静止不动时呈镰刀形；雌鳅胸鳍较短，末端圆钝呈扇形，胸鳍第二鳍条与第三鳍条基本等长，基部无骨质薄片和珠星。雄鳅背鳍末端两侧有肉质隆起；雌鳅无异样。生殖季节雌鳅腹部膨大柔软，略带透亮的粉红色或黄色，生殖孔大；雄鳅腹部扁平，挤压时有乳白色精液流出。开展繁殖催产要求雌、雄比例为1：1.5～2。本试验人工繁殖选用雌雄亲鳅分别为150尾和300尾。
1.2.4人工催产
人工催产前将室内水泥池和孵化网箱和网片进行聚维酮碘消毒处理后，加水到水深50cm并布设网箱网片。催产剂使用绒毛膜促性腺激素（HCG），剂量为每尾雌鳅注射30国际单位,用0.9%的氯化钠溶液稀释后进行肌肉注射。注射时使用4.5号（4～6号都可）针头，注射部位是背鳍后方的背部肌肉发达处，针头方向倾向鱼头并与身体呈30～45度角，注入深度1.5～2.0毫米，雌鱼注射剂量0.2毫升/尾，雄鱼减半。注射前先用干净卫生的毛巾轻柔的吸干亲鳅体表水分再包裹固定，然后左手抓住亲鳅，露出背部，待亲鳅安静时对准背鳍基部后1cm处迅速进行注射。注射时要求快进慢注快出。注射后最好用棉球蘸取消毒酒精进行伤口消毒。注射完成后，将亲鳅放入网箱中。为防止亲鳅吃卵，网箱上加盖10目网片，使网片入水5～10cm深即可。上层网片分装隔离亲鳅，下层网箱用于收集卵粒。未用完的药品放在干燥、阴凉处避光保存；已兑好生理盐水的放在冰箱保鲜保存，及时用完。一般下午3～5时注射，第二天清晨以后开始产卵，有利于提高产卵、受精率。第三天清晨移除亲鳅后，每个网箱四周加设4个气石昼夜不停充气以利于受精卵孵化，调整气石气流速度不致使网片漂浮晃动。
1.2.5孵化
受精卵孵化期间，采用“样方法[6]”进行受精卵计数三次取平均值，即先测出全部布卵区域的面积，后有代表性的选取6个样方进行计数并计数未受精的白卵。从产卵第三天开始，陆续有鳅苗破膜而出，到第四天全部出完，剩下的为未受精的白卵。为防止未受精白卵和卵壳败坏水质，鳅苗全部破膜后进行换箱，去除污物将鳅苗转到另一个网箱内进行苗种培育。
1.2.6苗种培育
鱼苗破膜3天后开始摄食，坚持每日早晚各泼洒鲤鱼配合饲料粉料匀浆液上清液和打捞的浮游动物一次，泼洒量以手电筒灯光照射可见密集饲料颗粒和浮游动物且水色较浅为宜。为防止残饵坏水，切不可饲喂过量。经过10天左右的培育，鱼苗长到1厘米左右时，如发现网箱箱壁上粘附大量残饵颗粒而妨碍网箱内外水体交换时，应及时换箱。经过20天左右的培育，鱼苗长到2厘米左右时，一旦发现出现鳅苗浮头时，应及时分箱。经过30天左右的培育泥鳅体长可达3～4厘米。同样的采用“样方法”进行苗种培育前后两次计数，每次计数三次取平均值。
2试验结果
受精率=（受精卵总数N-未受精白卵数n）/受精卵总数N×100%
孵化率=苗种培育前鳅苗数M/（受精卵总数N-未受精白卵数n）×100%
成活率=苗种培育前鳅苗数M/苗种培育后鳅苗数m×100%
采用“样方法”可计数出:受精卵总数N平均为16754粒，未受精白卵数n平均为1068粒，苗种培育前鳅苗数M平均为15822尾，苗种培育后鳅苗数m平均为7120尾。计数可得：受精卵93.62%，孵化率99.14%，成活率45.00%。
3分析与讨论
试验结果中出现较多的未受精白卵可能是由于雄亲鳅偏小，精子质量不高且数量不多，导致产出的卵粒不能正常受精，对苗种培育过程鳅苗转食阶段的存活率也会造成一定不良影响。试验结果中鳅苗成活率较高，究其原因，可能是由于大鲵养殖车间室内水泥养殖池水温变化不大，基本稳定维持在23℃左右，加上所用的硬度较高的武隆山泉水为受精卵孵化和苗种培育提供了适宜的水环境。试验过程中发现，鳅苗长势良好，并未出现明显的病症，说明室内苗种培育一定程度上可以解决室外池塘苗种培育过程中病害高发和敌害危害的问题[7-8]。
参考文献：
[1]赵武强.重庆全面启动稻鳅双千工程[J].渔业致富指南,2009,16:9.
[2]王翔,申唯蓉.是什么阻碍了重庆泥鳅产业的发展[N].重庆日报,2013-12-6(20).
[3]向冰.泥鳅人工繁殖及苗种培育技术[J].河北渔业,2008,12:26-28.
[4]李宇生,王建安.泥鳅人工繁殖及苗种培育试验[J].水产渔业,2013,7:117.
[5]GuanglaiZHU,ZimingZHAO.ThePreliminaryStudyonArtificialPropagationandFryRearingofMisgurnusanguillicaudatus[J].AgriculturalScience&Technology,2013,14(8):1178-1182,1200.
[6]魏守珍.亚热带常绿阔叶林调查中的样方法与随机点四分法的结合[J].福建师范大学学报(自然科学版),1995,11(3):102-108.
[7]胡廷尖,王雨辰,刘士力等.泥鳅规模化人工繁殖与苗种培育技术[J].科学养鱼,2010,10:6-7.
[8]李宇生,王建安.泥鳅人工繁殖及苗种培育试验[J].水产渔业,2013,7:113,117.