一、根据病原体传播的途径施行的消毒范围
种鸡场、孵化室、孵化器、出雏室;病鸡通过的道路和停留过的场舍，如饲养棚舍、隔离舍、通道等病鸡污染的一切场所;与病鸡接触过的工具、饲槽、水槽;运输病鸡的交通工具，如车、船、笼具等;病鸡的排泄物(粪尿)及尸体等;工作人员的衣帽、手套、胶靴等。总之，一切与病鸡及其产品相接触的东西都必须施行消毒。
二、根据微生物对食品的污染施行的消毒范围
屠宰加工车间的消毒;分割肉车间的消毒;预冻间的消毒;结冻间的消毒;贮藏间的消毒;熟食品加工间的消毒;销售部的消毒：与上述有关的一切用具的消毒;工作人员的自身保健与消毒。